Berenjena Encebollada
Debo confesar que el nombre de la receta es bastante inventado, no se como se llama este plato, mi mamá lo solía hacer cuando cocinaba milanesas y se lo poníamos encima, un manjar, a su receta, la original, le agregué morrón rojo, pero más que nada porque lo suelo hacer de entrada o para acompañar alguna picada
