La Cocina Dé Ramón

La Cocina Dé Ramón

Conejo Asado con Chistorra.

Conejo Asado con Chistorra.

Paraempezar, limpiaremoselconejoylequitaremoslapocagrasaquetiene. Pondremosenelfuegounacazueladebarroconunchorrogenerosodeaceitedeolivaacalentar
Langostinos al ajillo

Langostinos al ajillo

Langostillosalajillo. Luegoeseproducto, enelcasodeloslangostinos, hayquetratarlolojustoparaquenosenosestropeeydarleeltoquepicantitoquecadacualquiera
BIZCOFLAN

BIZCOFLAN

Bizcochoyflan, quesehorneanconjuntamentesinqueporellosemezclenlosingredientes. Paraelflan
Bizcoflan

Bizcoflan

ElBizcoflanesunarecetamuyoriginalyfácildeelaborar. Lahellamadoasíporquealhacerloalhornoquedamitadbizcochoymitadflan
▬↨▬ BACALAO A LA RIOJANA ▬↨▬

▬↨▬ BACALAO A LA RIOJANA ▬↨▬

mediovasitodevinoblancomanzanilla. ELABORACIÓN. Doramoselbacalaoenunasarténsoloporlapartedelacarnecuandoestedoradoapartamosyreservar , enunacazuelaponemosaceiteyvamospochandolacebollaydosdientesdeajosenlaminas , cuandoveamosquequevantiernaleponemosencimaelbacalaolapartedelapielhaciaabajoparaquesueltelagelatinadejamosunratitoquesehagayluegoapartamos
Marmitako

Marmitako

Y, sipodéis, acompañadlodeuntxacolí, inclusoparaelguiso, odeotrobuenvinoblancobienfresco
SARDINAS AL HORNO

SARDINAS AL HORNO

cosaqueevitamossilascocinamosenelhorno, ademásdequeestánbuenísimas. Hoyunarecetadepescadotanbuenaysaludablecomosonlassardinas
PULPO A LA GALLEGA

PULPO A LA GALLEGA

PimentóndelaVera. Enunaollaconlamitaddeaguaseponealfuegohastaqueempieceahervir , seponeconayudadeunaspinzasdecocinaelpulpoenteroyseasusta3vecesmetiendoysacandohastaquesuspatasquedenmetidashaciadentroquedandocomounabola , dejarhervirhastaqueestétierno , lapruebasehaceconunabrochetademaderapinchandodelcentroylabrochetasaldráfácil , escurrirelagua ( éstaesunbuenfumétparaunarroz ) dejarenfriarunpocoparapodercortarlofácilysinquemarnos , entoncessecortaráenrodajas , disponerenunplatoparaservirloañadiendoelpimentóndelaVera , escamasdesalyalfinalunbuenchorreóndeaceitedeolivadecalidad
Crema catalana

Crema catalana

GraciasamiscompañerosdeDartyquemeregalaronunsopletemeaniméahacerlacremacatalana, esunpostremuyfácilperoloquepasaquenecesitasunsopleteparaquemarelazúucaryquequedelacostra
Gambas con gabardina

Gambas con gabardina

Buenoosdejoesteaperitivotipiquísimoquecuandovilarecetanosabiaquesehaciaconcerveza. Buenoesmuysencillitoasíqueaquíosladejo