Libro De Sonia

Libro De Sonia

Brownie clásico

Brownie clásico

Hoy os traemos una de nuestras recetas estrella, de las que todo el mundo nos pide que volvamos a hacer
MAGDALENAS ESPONJOSAS

MAGDALENAS ESPONJOSAS

Hoy ha comenzado a nevar, creo que lo mejor va a ser que nos quedemos en casa y horneemos unas magdalenas, para que cuando se enfríen tomarnos una, con un café caliente
Tarta unicornio

Tarta unicornio

Seguro que estais acostumbrados a ver recetas de tarta mousse con base de galletas, pero hay más opciones
Albóndigas con salsa de zanahoria y pimientos

Albóndigas con salsa de zanahoria y pimientos

He probado distintas formas de prepararlas. al horno, al vapor, o darle un toque original con salsa de naranja, con salsa de cebolla, estilo ikea o rellenas o incluso decordero, pollo o de merluza
POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO

POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO

A ver si atino con la receta de pollo al limón que me pidieron mis amigas, Merche, Rebeca y Celia. Despuésde que hace algún tiempo estuvieron explicándome con todo lujo de
Salmón a la naranja con crujiente de jamón

Salmón a la naranja con crujiente de jamón

Me acabo de dar cuenta de que apenas he subido recetas de pescado. De hecho, recetas de pescado como tal, sólo hay una y encima es de mi madre jajajaja No puede ser, no puede ser
Salmón al horno

Salmón al horno

El Salmón, considerado durante siglos como el príncipe de los ríos y bocado de reyes, en apenas dos décadas y gracias a la tecnología y a los avances de la acuicultura, se ha convertido en producto popular y, hoy en día, este delicioso pescado llega a todas las mesas europeas
Bizcocho cuatro cuartos al limón

Bizcocho cuatro cuartos al limón

El bizcocho cuatro cuartos es un bizcocho típico de la Bretaña francesa. Habitualmente, los ingredientes principales de esta receta son los huevos, el azúcar, la harina y la mantequilla, cuatro ingredientes que tienen la misma cantidad y que representan entonces cada uno un cuarto
Bollo del uno al cuatro

Bollo del uno al cuatro

El librito lo encontré en una caja donde tenía otros cuadernillos y papeles guardados en el garaje desde que me mudé a mi casa
tiramisú de chocolate blanco

tiramisú de chocolate blanco

esta semana no os vais a librar de mi.  Como no estaba dispuesta a tirarlos, me decidí a hacer un postre que a Sergio le encanta
Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate

Aunque nosotros nos damos los regalos en Papa Noel y los reyes los dejamos para los abuelos y los tíos (aquí en casa solo tienen un detalle, para no perder la ilusión de los reyes), así disfrutan un poco de los juguetes y no se juntan con tantas cosas, que son demasiadas algunas veces
Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Pepitas de chocolate. Ralladura de naranja. Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la ralladura de naranja y la harina con la levadura, incorporamos también las pepitas de chocolate
Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Tengo que reconocer que el arroz me gusta creo que de cualquier manera. pero últimamente me estoy acostumbrando a usar arroz integral, ya que creo que es aún más completo que los demás
Arroz meloso con setas y verduras

Arroz meloso con setas y verduras

Hace varios años publiqué la receta del arroz meloso con setas y verduras. No obstante, con el paso del tiempo he ido simplificado aquella primera versión
Arroz de Coliflor con Verduras

Arroz de Coliflor con Verduras

receta que es un poco baja en carbohidratos y que la encuentro ideal. para esos fines de semana en que necesitamos controlarnos un poco o
Brownie de chocolate | Receta americana

Brownie de chocolate | Receta americana

Brownie de chocolate. Hoy vamos a preparar una receta típica americana, un brownie de chocolate. El brownie es un bizcocho compacto y dulce de color marrón (de hay su nombre de “brownie”)
Potaje de garbanzos con bacalao

Potaje de garbanzos con bacalao

Una hoja de laurel. Un pelin de comino molido. Aceite de oliva. En una sartén echamos un poco de aceite y sofreímos la otra cebolla picada junto con el resto de los ajos
Huevos nevados, postre tradicional

Huevos nevados, postre tradicional

Cuanto tiempo llevo con este postre de Huevos nevados apuntado en mi carpeta de recetas pendientes. Hace años, cuando mis hijos eran pequeños, pasábamos nuestras vacaciones en la sierra de Cádiz, mas concretamente en Setenil de las Bodegas, y en el hotel El almendral, donde pernoctábamos, nos cuidaban como a su propia familia, ya que nuestra estancia se repetía cada verano e incluso en otras épocas como Semana Santa, que es allí una verdadera maravilla
Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas

Para hacer la besamel, derretimos en un cazo la mantequilla, añadimos la harina y rehogamos. Después añadimos poco a poco la leche caliente para seguir evitando eso grumos, salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada