Olmedo

Olmedo

  • 101 Recetas
HIGADITOS DE POLLO EN SALSA

HIGADITOS DE POLLO EN SALSA

En casa nos gustan mucho los higaditos de pollo, ya sean con arroz o en salsa. Lo malo de los higaditos en salsa es que te puedes tomar una barra de pan entera mojando
Choco guisado en salsa rubia

Choco guisado en salsa rubia

Hoy no cocino yo, ¡tenemos un invitado en el blog. Y fijaos que magnífico guisote de choco ha hecho. En alguna que otra ocasión os he comentado que los chocos frescos y sin limpiar tienen un aspecto lamentable, que echa para atrás, y que le hace muy poca o ninguna justicia a su delicioso sabor
TOCINETAS

TOCINETAS

Un postre tan fácil de realizar como sabroso. esta entrada se la dedico a Nati, que ha sido quien me dio la receta
Pudin o budin de pan – Receta tradicional y muy fácil

Pudin o budin de pan – Receta tradicional y muy fácil

Pudin o budin de pan – Receta tradicional y muy fácil, seguro que es el pudin más tierno y jugoso que hayas probado jamás, aunque esta receta nació por la necesidad de aprovechamiento sea de huevos, leche o pan, la verdad es que hoy en día la preparamos solo por el placer de disfrutar de este postre tan rico
SOPA DE TOMATE ANDALUZA  AL ESTILO DE MI ABUELA

SOPA DE TOMATE ANDALUZA AL ESTILO DE MI ABUELA

Otro plato que me recuerda a mi abuela, ella guisaba para chuparse los dedos, es un guiso de tradición andaluza, que ha permitido alimentarse a varias generaciones, sobre todo en el "tiempo del hambre" al tratarse de una preparación de aprovechamiento o recuperación, reciclaje llamamos ahora, que permitía aprovechar el pan duro y algunas hortalizas pasadas de maduración acompañado de una hierba, la yerbabuena o hierbabuena, que crece silvestre y en todos los arriates y macetas de las casas andaluzas
Salmorejo Cordobés en Thermomix

Salmorejo Cordobés en Thermomix

Cocemos los huevos con agua unos diez minutos hasta que estén duros. Pelamos y ponemos en el vaso de la thermomix 5 segundos velocidad 4
Salsa Romesco

Salsa Romesco

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis. Espero que muy bien. Hoy os traigo una salsa que me encanta y digo me encanta, porque en casa la suelo hacer para mí, a los demás no les gusta mucho
Gambones al Ajillo Estilo Andaluz

Gambones al Ajillo Estilo Andaluz

Hoy cocinamos Gambones al Ajillo Estilo Andaluz, un tanto picante que los hace especialmente sabrosos y adictivos
Solomillo de cerdo al vino tinto

Solomillo de cerdo al vino tinto

Solomillo de cerdo al vino tinto. Hoy os propongo una receta muy sencilla pero muy buena para preparar en estas fiestas de Navidad, un solomillo de cerdo al vino tinto
Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco

Ingredientes. 150gr de chocolate blanco. 400ml de nata líquida. 350ml de leche. 130gr de azúcar. 250gr de queso crema o Philadelphia
SALSA DE CHAMPIÑONES PARA CARNES CON THERMOMIX

SALSA DE CHAMPIÑONES PARA CARNES CON THERMOMIX

Una salsa sabrosa, rápida y facilita de hacer, está sacada del libro Imprescindible para su cocina, aunque en él la llaman salsa para carnes, como el sabor predominante es el del champiñón la he rebautizado como salsa de champiñones
TORTILLITAS DE GAMBAS DE MI MADRE

TORTILLITAS DE GAMBAS DE MI MADRE

Tortillitas de gambas de mi madreEstas tortillitas me vuelven loca,desde pequeña mi madre nos la hacía muy a menudo y ahora las hago yo en mi casa
Solomillo de cerdo con salsa de miel, cebolla y mostaza

Solomillo de cerdo con salsa de miel, cebolla y mostaza

Tengo algún que otro problema en casa para que la peque quiera comer carne de cerdo o de ternera, o cualquier cosa que no sea pavo o pollo, así que he de ingeniarmelas para acompañarlas con salsas que le gusten
LOMO EN MANTECA

LOMO EN MANTECA

Es una receta muy antigua, pues era una forma de conservar la carne de cerdo de la matanza. Actualmente es difícil encontrarlo en bares o restaurantes, suele comercializarse por carnicerías o fábricas de embutidos