Recetas de solomillo en hojaldre con bacon y queso

solomillo wellington con bacón y queso

solomillo wellington con bacón y queso

Extendemos la placa de hojaldrey sobre ella colocamos el solomillo. Lo envolvemoscon la capa fina de hojaldrey cerramos como si fuese un paquete
Solomillo en Hojaldre de Jamón y Queso de la Tia Carol

Solomillo en Hojaldre de Jamón y Queso de la Tia Carol

Encima ponemos las lonchas de jamón york, jamón serrano o bacon. Esta es una variante, lleva jamón serrano yqueso aunque puedes variar la receta usando bacon o jamón York, que también es una combinación riquísima
SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE

SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE

Si el solomillo cabe perfectamente, no la estiraremos, y así nos quedará un hojaldre más crujienteycon más capas
Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

colocamos un poco de bacon,. para no usar más hojaldre, le podéis cortar unas tiras de un extremo y de las puntas unas figuritas, al envolverlo no se nota
SOLOMILLO EN HOJALDRE O SOLOMILLO WELLINGTON.

SOLOMILLO EN HOJALDRE O SOLOMILLO WELLINGTON.

Para envolver el solomillo se pueden usar infinidad de ingredientes, el original lleva un picadillo de champiñones con chalotas, paté de foie gras, mostaza ybacon, pero nosotros para haecer la receta todavía más sencilla vamos a utilizar paté, quesoybacon
Solomillo Relleno al Hojaldre

Solomillo Relleno al Hojaldre

Cubrir, por la cara de dentro, con lonchas de bacon, luego el rulo de cabra cortado en circulos no muy gordos, y por último un poco de cebolla encima de cada trozo de queso
SOLOMILLO EN HOJALDRE CON COMPOTA DE MANZANA  (horno)

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON COMPOTA DE MANZANA (horno)

Solo cambié el solomillo de cerdo por solomillo de buey que me sobrara de las navidades en el congelador  y el paté del interior del hojaldre que no nos gusta por rodajas gruesas de queso de cabra
Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Estirar el hojaldre, pinchar toda la superficie con un tenedor o rodillo punteador, podéis "comerle" un poco cortando unas tiras de un extremo y figuras de las puntas (foto), colocar el baconyquesoyencima el solomillo, envolvery someter los bordes para dentro
Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Me encanta el solomilloenhojaldre, buenoy el pollo, jamon yqueso. , jajajaLa salsita la descubri por penny, cuando hice su solomilloen salsa de champiñones que esta muy rica
Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

siguiente paso es forrar el solomillocon el quesoy el bacon. lonchas de bacon. el solomilloy sellamos en la sartén a fuego fuerte, el objetivo de este paso
SOLOMILLO ENVUELTO EN BACON Y ....

SOLOMILLO ENVUELTO EN BACON Y ....

Colocamos el solomilloenrolladoen medio del hojaldre. Por último le añadimos el restante de huevo que nos quedara de untar el hojaldreysalpimentamos
SOLOMILLO HOJALDRADO

SOLOMILLO HOJALDRADO

Se pone en el centroencima del hojaldre un poquito de pan rallado para absorber el liquido que suelte el solomillo
Solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre

El otro se envuelveenbacony lonchas de queso. Salpimenta los solomillosy sellalos en una sartén con un poco de aceite, dandole la vuelta para que quede doradito por todos lados
Solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre

Lo cubrimos todo alrededor con el baconen lonchas y por encima de éstas con las de queso. Esta receta es de mi compi Ana Rv, tenía muchas ganas de probarla yhoy ha sido el día, realmente es una delicia, queda super jugosito ycon un sabor muy rico
HOJALDRE RELLENO DE SOLOMILLO

HOJALDRE RELLENO DE SOLOMILLO

Colocamos el solomillo sobre el hojaldrey ponemos el bacon. sobre este el quesoy cubrimos con el hojaldre