Preparación. Precalentar el horno a 200ºC. Preparar la crema. Hervir la leche con la canela y la corteza del limón a fuego suave y dejarla infusionar un poco
Aunque me encantan muchas recetas de repostería, sólo acabo preparando las recetas que llevan ingredientes que son fáciles de adquirir en el supermercado habitual y que, además, se pueden preparar con unas sencillas instrucciones
He empezado por recetas que no requieren mucho tiempo de horneado y que tenía acumuladas en la lista de pendientes, como esta receta de repostería danesa ‘chokoladehveder’ o lo que es lo mismo, bollos esponjosos con pepitas de chocolate
Con esta bandeja de repostería he querido emular los que venden en las pastelerías. El resultado, a nivel de sabor igual o mejor, pero la textura queda más blanda, no sé qué hacen en las pastelerías para que el hojaldre se mantenga tanto tiempo crujiente
para repostería. Hola. pues hoy traigo una recopilación de cremas, frostings o buttercreams que nos sirven para rellenar bizcochos, cupcakes o tartas y/o para decorarlos también
Como, por desgracia, nos encontramos más recetas “que no salen” de las que nos gustaría hemos pensado que podría ser útil recopilar en un post las proporciones básicas en recetas de repostería, esos números casi mágicos que nos ayudarán a detectar si esa receta con foto tan maravillosa que hemos visto en un libro (normalmente traducido de otro idioma) está abocada al fracaso desde antes de empezar a prepararla
De modo que, empecé a hacerlos en mi propia casa, investigando y probando con las harinas sin gluten, con endulzantes naturales y con la repostería crudivegana
Repostería sin horno, es un libro perfecto para disfrutar de extraordinarios postres sin necesidad de disponer de horno, en el nos enseñan a preparar postres deliciosos y visualmente espectaculares sin necesidad de que pasen por el horno
Antes de tener este blog probé suerte con uno exclusivamente de Repostería llamado Fondant Friends, donde era miembro del círculo Whole Kitchen (una web de cocina donde lanzan Propuestas Mensuales de recetas para que todas las participantes las realicemos un día al mes)
Ya ha entrado el otoño y antes que las temperaturas se lleven por completo lo que queda de verano, quiero compartir uno de las meriendas del verano más típicas valencianas
Hoy os presento un nuevo set de repostería completísimo. Cada vez hay más productos específicos para cupcakes y para decorar tartas, si antes era difícil conseguir boquillas especiales o algo más que una manga pastelera, hoy en día, disponemos de productos maravillosos que pueden completar nuestro menaje más básico
Pequeña Repostería son los dulces que elaboran las monjas Hermanas de Iesu Communio que están en Lerma y en La Aguilera (Burgos), preparan unos dulces que son una delicia y con una calidad excelente, también los podéis encontrar a través de Internet en , para que os lo manden a casa, tenéis una variedad grande, también lo podéis encontrar en la boutique del Corte Ingles, se preparan pedidos especiales para celebraciones, tartas, pasteles de bocado los fines de semana, trufas, membrillo autentico como se hace desde años atrás, las pastas de te se deshacen en la boca, el brownie lleva trozos de chocolate blanco que se funden en la boca,etc
Y si en una balda de la sección de gastronomía de una buena librería encuentro un libro de esos que pesan kilo y tres cuartos, en un color fucsia chillón, titulado escuetamente “Repostería”, … Sigue leyendo →
Extender las masas de milhojas con un rulo, cortar las masas en discos y ponerlos sobre una bandeja especial para repostería, cubrir los discos con papel apto para cocina y con otra bandeja, meterlos en un horno durante 15 m a 180ºC
![Fartó [Repostería tradicional valenciana]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F26%2F2C%2FCgAIN1gToYqAac7_AACye-A1-WY437.jpg&w=330&h=270&c=1)
