Para haceryoguren casa solo necesitamos dos ingredientes. En este sentido es interesante hacernos con un termómetro de cocina, son baratos y nos pueden servir de gran ayuda en numerosas tareas
Según Harold McGee, en el libro "La cocina y los alimentos", tradicionalmente la leche para haceryogur se hervía para concentrar las proteínas y obtener una textura más firme
Hoy, con esta sencilla receta para obteneryogur. Seguimos haciendo todos nuestros productos básicos en forma casera, como una forma de comer mucho más sabroso, sano y barato
La receta la tomé prestada del blog de Ana dejo el enlace a su blog no fui capaz de encontraren él la receta de estos yogures, ella los hacía con galletas cookies yo no me atreví porque se por experiencia que el chocolate se vuelve ácido al hacer el yogur, así que usé galletas normales de desayuno
Tenía muchas ganas de haceryogures de chocolate pero como a veces me guío por la intuición he de variar la receta según los resultados, al empezar a mezclar los ingredientes me dí cuenta que si dejaba que la mezcla se enfriara no hacía falta añadir el yogur para que cuajara la mezcla, quizás no sean yogures sino más bien natillas pero así los he llamado yo de todas formas subiré otro día yogures de chocolate
Los yogures quedaron muy buenos, os pongo las cantidades que utilicé si vais a usar dulce de leche comprado lo mejor es que probeis la mezcla para ver si necesita azúcar o no
Si lo confieso yo también he caído en las redes de la yogurtera Lidl, no quería más cacharros en mi cocina, pero cuando salió la yogurtera del lidel me ví tentadaen comprarla ya que realmente es económica y en seguida se amortiza pero dije "no compro otro aparato más sino me tendré que salir yo", pero el otro día fuí a comprar al lidl y quedaba solamente ésta era como si me la estuvieran aguardando así que sin pensármelo dos veces me la compré, jejeje débil que es una
Mejor hacerlo el día de antes y dejar toda la noche infusionando, sino, con unas horas ya está bien. El coco rallado lo podemos utilizar para hacer un bizcocho de coco
