La cogemos con la mano y acomodamos ahí un huevo. Tomamos una parte y la aplastamos sobre dos trozos de film transparente como si fuera una hamburguesa
Además es una receta que cada quien hace a su manera y esto la convierte prácticamente en una salsa irrepetible, que podríamos catar en grupo, algo así como una competencia entre varias personas a ver cómo la prepara cada quien
Se puede hacercon la carne frita y luego añadirle el tomate o guisada como en mi caso, el tomate puede ser frito casero o ya comprado y las especias que utilizamos varían desde el tomillo, al romero o el orégano
Después amaso esta masa de carne y la golpeo contra la mesada unas cuantas veces. Antes que nada le pico la carne, que me hizo rezongar bastante, ya que tenía una vena que hacía frenar la cuchilla
Como intento hacer mis platos de albóndigas lo más ligeros posible, he utilizado solamente carne de ternera para elaborarlas, pero perfectamente podéis mezclarla concarne de cerdo para que queden más jugosas todavía
Este es mi truco, pero puedes hacerlocomo más te convenga. Conseguirás sacar como en mi caso, hasta medio kg más de salsa, y las pieles quedarán reducidas únicamente a un puñado
El Dim sum tradicional incluye una gran variedad de bollitos cocinados al vapor, que contienen en su interior diferentes tipos de ingredientes, comocarne de ternera, cerdo, pollo, langostinos y verduras, también existen variedades únicamente vegetarianas
A demás, os pongo los ingredientes que me gustan para acompañarla, pero solo tendréis que dejar volar la imaginación y añadirle los sabores o ingredientes que más os gusten, comotomate, bacon, jalapechos, quesos, mermeladas, cebolla caramelizada
