Sopas y guisos

Crema fría de calabacín y manzana

Crema fría de calabacín y manzana

Sobre todo si tu madre tiene una huerta en la que se dan los calabacines como si fuesen pipas y tienes que darles salida antes de que se estropeen
Tarator o sopa refrescante de pepino y yogur

Tarator o sopa refrescante de pepino y yogur

Si en España somos muchos los que alabamos al gazpacho por ser uno de los platos nacionales del verano, en Bulgaria, si hay una receta reina de la época estival
Garbanzos con Almejas y Langostinos

Garbanzos con Almejas y Langostinos

GUISOS. Hoy nos llevaremos a la mesa unos "Garbanzos con Almejas y Langostinos". Un plato de esos que nos va gustar repetir y en donde su contraste va estar mas que acentuado con el marisco que lleva y los garbanzos
Calabaza para el otoño

Calabaza para el otoño

Con la llegada del otoño, siempre pienso más en las calabazas, será por halloweeen, no bromas aparte en esta época las calabazas están estupendas y nada mejor que para estas temperaturas que van bajando que una sopa de calabaza
Calamares rellenos Olla GM

Calamares rellenos Olla GM

Limpiamos los calamares, cortamos las patitas,las aletas,las gambas peladas,un huevo,duro salpimentamos y reservamos
Vichissoise, suave y cremosa

Vichissoise, suave y cremosa

En casa nos encanta porque es una crema muy fina, suave y cremosa. Merece la pena leche evaporada pero si no tenéis con leche entera queda también muy bien
Garbanzos con bacalao

Garbanzos con bacalao

ya estamos a Sábado Santo, día solemne y de meditación. ha amanecido nublado e incluso han caído unas gotillas de agua en Cádiz, si cabe un dia mas relajado y silencioso
Salmorejo

Salmorejo

Otra receta que añado a mi repertorio veraniego porque me encanta y por lo fácil que es. Es refrescante y ligera y con el toque de huevo duro y jamón serrano, se convierte en un plato completo y equilibrado
Crema de calabacín y aguacate

Crema de calabacín y aguacate

Me encantan las cremas, y las de calabacín especialmente. En primer lugar, troceamos el puerro, la cebolla y el calabacín
Pochas con carabineros

Pochas con carabineros

Son suaves y elegantes a mi parecer, por ello van tan bien con el pescado o el marisco. La receta de hoy son unas pochas con carabineros que quitan el hipo
Crema de calabaza / Pumpkin cream

Crema de calabaza / Pumpkin cream

Una forma muy sencilla de olvidarse de comidas rápidas, de qué se puede o no se puede comer, de debería o no tomar esto o aquello