Cocina

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QUESO FRESCO CASERO DE CABRA

QUESO FRESCO CASERO DE CABRA

Encendemos el fuego y con un termómetro de cocina, medimos la temperatura, hasta que la leche alcance los 70 grados centígrados. Volvemos a medir la temperatura y si ha bajado de los 40 grados, lo calentamos hasta llegar a los 40 grados y añadimos el cuajo (dependiendo de la temperatura de la cocina, se enfriará más o menos rápido)
Pechugas de pollo en escabeche

Pechugas de pollo en escabeche

Las pechugas de pollo es una carne que ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinarla. Para variar un poco hoy os propongo un plato de carne
Bacalao a la naranja

Bacalao a la naranja

Cuando esté bien caliente la sartén o plancha agregamos el pescado, primero con la piel hacia abajo y cocinamos hasta estar bien tostada esta última
Como Hacer Mejillones en Escabeche Caseros.

Como Hacer Mejillones en Escabeche Caseros.

Hoy os traigo un recetón. Y no porque sea difícil o laborioso, sino por lo fácil y resultón que es. Unos mejillones caseros que encontré, por pura casualidad, el otro día en Directo al Paladar
Mejillones en Escabeche Caseros

Mejillones en Escabeche Caseros

Son tan fáciles y rápidos de cocinar que me pregunto porqué he estado comprando latas por lotes. ¿Porqué no preparar mejillones en escabeche en casa
LAGRIMITAS DE POLLO

LAGRIMITAS DE POLLO

Me imagino que has probado estas lagrimitas de pollo en mas de una ocasión, las sirven en algunos establecimientos de tapeo y están riquísimas ¿verdad que son adictivas
PASTEL VEGETAL

PASTEL VEGETAL

PASTEL VEGETAL. INGREDIENTES. 12 rebanadas de pan bimbo sin corteza. lechuga. 2 latas de atún en aceite. 12 palitos de cangrejo
Tortas de Papa

Tortas de Papa

Para preparar esta Receta de Tortas de Papa, comenzamos por lavar bien y pelar las papas crudas, para luego rallarlas utilizando un rallador de cocina
Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

A punto de terminar la temporada de este preciado pescado, aprovecho parte de uno que congelé porque era muy grande para hacer otra receta, hoy toca en escabeche
Empanadillas de atún ¡Con pan de molde! al horno

Empanadillas de atún ¡Con pan de molde! al horno

A ver, esta claro que estas empandillas no son como las empanadillas que hace mi abuela (de esas que se deshacen en la boca) pero, para una cena rápida o un día que cocinas con lo que tienes por casa, el resultado de estas empanadillas es más que respetable ¡Así que animaros a prepararlas