Mis favoritos

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Bizcocho de pera y crema

Bizcocho de pera y crema

Estas preciosas fotografías son de mi sobrina Maria, que capta la esencia de mis pasteles como nadie
Galletas de Muesli y Avena

Galletas de Muesli y Avena

Colocamos la masa entre dos hojas de papel de hornear y con ayuda de un rodillo de amasar formamos un rectángulo fino de masa casi del mismo tamaño que las hojas de papel
BUÑUELOS VAQUEIROS

BUÑUELOS VAQUEIROS

Hola. Se está terminando el mes de abril, así que llego por los pelos a poner mi aportación de este mes al blog de El gran reto dulce, que consistía en un postre frito
Buñuelos dulces al estilo de Dani García

Buñuelos dulces al estilo de Dani García

De la misma forma que desde años la cocina vasca se encuentra entre los altos estándares de la cocina mundial, Dani García, con su estilo innovador pero a la vez que respetuoso con sus orígenes, ha conseguido situar platos tan caracterísiticos de la cocina andaluza como el ajoblanco, el gazpacho, o la pipirrana en auténticas delicias culinarias
Bollinas de Flanín

Bollinas de Flanín

¡Carnaval, Carnaval. Una de las cosas que más echo de menos de Asturias es el "Antroxu de Avilés", hace tanto tiempo que no estoy allí por esas fechas, demasiado
Bollinas de flanín

Bollinas de flanín

          Otro de los dulces típicos de mi tierra son las bollinas o quesadielles. Son una especie de empanadillas hechas con una masa de harina de trigo y que cada cocinera adapta en rellenos a los gustos de la casa
Boston cream pie

Boston cream pie

Se suele indicar que esto es así porque las primeras versiones de la receta se remonta a tiempos de los colonos y que estos no distinguían tan claramente entre pie y cake al hornear ambos en el mismo molde

Muffins de arándanos

¿Quieres un capricho dulce para acompañar tu café matinal o a media tarde, pero no quieres nada complicado

Buñuelos de anís

** Lo mismo con el azúcar, se puede usar de caña, en lugar del refinado. ** La cantidad de buñuelos que saldrán depende del tamaño de los mismos

Bizcocho de almendra y aceite de oliva

Solo os digo que, hasta ahora, no me he atrevido a lucir más que un trozo de los pies, y ya se ha tenido conocimiento de al menos cuatro personas que han sufrido deslumbramientos, tras cruzarse conmigo y admirar el blanco reluciente que lucen mis lindos piececitos
OREJAS DE CARNAVAL CON AZÚCAR

OREJAS DE CARNAVAL CON AZÚCAR

Básicamente sus ingredientes son los mismos aunque pueden variar un poquito dependiendo de cada comunidad y cocinero
Orejas de carnaval u orellas do Entroido

Orejas de carnaval u orellas do Entroido

Por suerte, esa ayuda me llegó con el comienzo del curso escolar, gracias al cual conocí a las que se convirtieron en mis amigas, no solo me abrieron las puertas de su casa, sino además también las de su alma y con las que aprendí un montón y a las que siempre estaré agradecida
Orejas de carnaval

Orejas de carnaval

OREJAS. DE CARNAVAL. INGREDIENTES. 250 grs harina. 60 ml leche. 60 grs mantequilla. 50 grs azúcar. 1 huevo. 12 ml anís
OREJAS DE CARNAVAL

OREJAS DE CARNAVAL

En mi círculo de amistades nadie lo conocía, pero este año ya me he encargado de que alguna de mis amigas lo probara
Orejas de carnaval

Orejas de carnaval

Lo mismo con el anís, lo puedes sustituir por otro licor dulce que no sea de alta graduación, aunque no tendrán el sabor característico de las orejas de carnaval