RICAS Y SALUDABLES

RICAS Y SALUDABLES

GRUPO DE RECETAS QUE ALIMENTAN Y QUE NOS HACEN MUY BIEN A LA SALUD.
Langostinos al horno

Langostinos al horno

Este plato que proponemos hoy es un plato rico y sencillo de hacer. La mayoría del marisco me gusta más a la plancha o al horno que cocido, por eso lo he preparado de esta manera
Vieiras gratinadas a la parmesana. Recetas navideñas

Vieiras gratinadas a la parmesana. Recetas navideñas

Aunque tengo la sensación de que cada vez empezamos antes con los preparativos navideños, lo cierto es que ya están aquí, así que conviene ir preparando recetas que nos puedan inspirar para cuando de verdad tengamos en casa a los familiares
Conchas de mejillones y gambas gratinadas

Conchas de mejillones y gambas gratinadas

Hace algún tiempo os comentaba que yo guardaba las conchas de las vieiras para otras recetas ya que para presentar algunas recetas quedan perfectas
CREMA DE RÚCULA CON VIEIRA

CREMA DE RÚCULA CON VIEIRA

más calóricas, la de hoy es perfecta para un primer plato de dieta a la vez que. Estoy segura que os va a apetecer esta
VIEIRAS GRATINADAS

VIEIRAS GRATINADAS

Limpiamos bien las conchas de las vieiras, ya que  servirán de plato. En una sartén, salteamos los centros de las vieiras salpimentadas, para que suelten el agua, y se tuesten un poco, ya que luego van al horno, salteamos también los corales, durante unos segundos,cuidado que se pasan enseguida
Vieiras al horno

Vieiras al horno

Limpiamos muy bien las vieiras porque suelen venir con arena,y separamos todo dejando solo la parte blanca y el coral,lo demas se tira
VIEIRAS RELLENAS DE PESCADO Y GAMBAS

VIEIRAS RELLENAS DE PESCADO Y GAMBAS

Este fin de semana, de celebración en casa cumpleaños de mi marido y mi santo así que quise hacer algo especial de primero una crema de langostinos fresquita y de segundo
Vieiras con crujiente de jamón y crema de brócoli

Vieiras con crujiente de jamón y crema de brócoli

Hoy os presentamos unas ricas vieiras con crujiente de jamón acompañadas de una crema muy suave de brócoli, aunque si no os gusta podéis sustituirla por un puré de verduras o una crema de champiñones suave
Vieiras

Vieiras

Os confieso que me da un poco de pereza, pero entre unas cosas y otras tengo tantas recetas en el borrador que casi me pierdo
RECETA: VIEIRAS CON HONGOS Y PATATA A LA  TRUFA

RECETA: VIEIRAS CON HONGOS Y PATATA A LA TRUFA

Hoy os dejo una receta, estupenda, por cierto, pero sin mucha introducción. Tengo mucho trabajo que hacer y adelantar porque mañana y pasado estaré en el Forum Gastronómico de Santiago, se supone que aprendiendo y haciendo networking, pero, para ser honestos, poniéndome hasta las trancas, principalmente, además y también
Vieiras con salsa agridulce

Vieiras con salsa agridulce

Esta salsa tan pronto vale para acompañar un poco de pollo o cerdo como unas ricasy frescas vieiras
Vieras en mayonesa de sus corales con aire de cítricos

Vieras en mayonesa de sus corales con aire de cítricos

Oficialmente hoy terminan las Navidades, así que retomamos la normalidad en nuestras vidas. A veces experimentando en la cocina, con tiempo, imaginación, cariño, ilusión, paciencia y sin miedo a meter la pata, se consiguen resultados sorprendentes
Receta de provoleta con tomate seco y anchoas

Receta de provoleta con tomate seco y anchoas

La Provoleta es un plato típico, a modo de fondue de queso a la italiana, que se elabora con un queso de vaca muy cremoso y fundente, el Provolone, que normalmente se comercializa en forma de rodajas de un centímetro de grosor
Recetas de campeonato: Risotto de vieiras con langostinos por Óscar Pereiro

Recetas de campeonato: Risotto de vieiras con langostinos por Óscar Pereiro

Y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. y. e. n. P. r. i. a. o. d. u. c. t. s. l. M. g. é. m. p. E. ,. q. h. v. í. ó. á. T. F. Ó. x. b. I. 4. •. 8. L. 1. z. (. 3. 0. ). 2. j. 5. 7. A. R. f. D. C. ñ. fi. S. 6. o e. m l. g r
Fabada marinera

Fabada marinera

Hace poco estuve en Asturias y claro, me viene con fabes y compango como si lo fuesen a prohibir. pero lo primero que prepare no fue una fabada sino estas fabes con zamburiñas de hoy
Conchas rellenas

Conchas rellenas

(un lujo que nos podemos permitir cualquier día, la receta de vieira ya la. de mejillones (el peso no incluye la cáscara) (pueden ser congelados

Tarta de Santiago Thermomix

   Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere yMerchy. Añada la piel de limón y repita la operación
Conchas rellenas de merluza y gambas

Conchas rellenas de merluza y gambas

Una de esas recetas que son muy fáciles de hacer y  "visten" mucho  . yo las hago muy de vez en cuando, siempre en una fecha señalada y para celebrar algo importante
REDONDO O RULO DE CARNE RELLENO

REDONDO O RULO DE CARNE RELLENO

REDONDO DE CARNEEste plato quizás os suene de la entrada de ayer, hoy os pondré los ingredientes y como lo hicimos
Bacalao al pil pil con vieiras y compota de tomates

Bacalao al pil pil con vieiras y compota de tomates

Esta salsa es el producto de cuajarse los jugos del bacalado y el aceite durante la cocción. El proceso de elaboración nos recuerda mucho a una mayonesa, aunque no tenga nada que ver