Recetas de zucchini y zanahoria salteados

Pollo salteado con verduras y salsa de soja

Pollo salteado con verduras y salsa de soja

zanahoriay calabacín o zapallito/zucchini. Si optas por añadir la zanahoriay/o calabacín pela la zanahoriay córtala en tiras finas, incluso pueden ser con el pela-patatas
Vegetales salteados

Vegetales salteados

Utilicé las verduras que tenía y habia comprado, pero se le puede agregar más verduras como repollo, morrón verde, brócoli, zapallitos redondos, zucchini, berenjenas, chauchas, cualquier verdura de temporada
Chop Suey de Carne

Chop Suey de Carne

Zucchini. Zanahoria.     El principal secreto de este plato, como el de todos los salteados al wok,  es no sobrecocinar los ingredientes
Pollo al Wok con Almendras

Pollo al Wok con Almendras

y utilizamos la cáscara de un zucchini dejándole solo unos milímetros de la pulpa. Zucchini.      Hoy haremos una típica receta de la gastronomía china, con algunas variantes que tienen que ver con mi gusto particular
Lasaña Saludable Vegetariana y Sin Gluten

Lasaña Saludable Vegetariana y Sin Gluten

Agrega encima del zucchini una capa de zanahorias, pimientos y cebollas. El zucchini tiene un sabor muy neutral que absorbe el sabor de lo que lo rodea
Salmón marinado con emulsión de maracuyá

Salmón marinado con emulsión de maracuyá

Por otro lado cortamos la zanahoriay el calabacín en cintas con ayudas de un pelaverduras. Era un pescado que practicamente nunca cocinaba y si lo consumía era ahumado y en poca cantidad
Paella Vegana

Paella Vegana

Usé zucchini, que lo grillé previamente yzanahorias que también salteé, tanto a los hongos como al zucchiniy la zanahoria los condimenté con sal ahumada
Arroz Primavera

Arroz Primavera

de aceite de maní o girasol sal, pimienta, jugo de limón y cúrcuma Instrucciones / Directions Cortar la zanahoria, el zucchiniy la cebolla en cubitos lo más chiquitos posibles, reservar
PILAF DE QUINOA CON HABAS Y LENTEJAS ROJAS

PILAF DE QUINOA CON HABAS Y LENTEJAS ROJAS

Picar los cebollines y el ajo y saltear en una olla donde habremos puesto un chorrito de aceite de oliva agregar las lentejas y demas verduras y cocinar hasta que las lentejas estén cocidas pero no pasadas porque pierden su color rojo si se sobrecocinan
Ensalada RAW

Ensalada RAW

Disponer en un plato las hojas verdes, los cubitos de zucchini, las zanahoriasy las legumbres brotadas o brotes
Plato frío de fideos de arroz

Plato frío de fideos de arroz

½ cebolla picada muy fina. Sal y pimienta. En una sartén saltear los vegetales, solo un poco, deben quedar crocantes, salar y reservar
Salteadito

Salteadito

En este caso usé zucchinis, zanahoriasy cebollas. Cortar los zucchinis en cuartos y luego en rodajitas
Ensalada Poderosa

Ensalada Poderosa

lechuga, rúcula, espinaca) tomates, zanahorias, zucchinis, choclo, ciboulette, etc. Zucchini Pepper Carrot Mushrooms Raw vegetables
Rollos de Papel de Arroz

Rollos de Papel de Arroz

Quedan muy buenos rellenos de legumbres o quínoa, los vegetales para su relleno es ideal cortarlos en tiritas (zanahorias, zucchinis) también quedan muy ricos con brotes y hojas verdes
Paella Vegana

Paella Vegana

Usé zucchini, que lo grillé previamente yzanahorias que también salteé, tanto a los hongos como al zucchiniy la zanahoria los condimenté con sal ahumada