Recetas de zorzales en salsa

Zorzales en salsa

Zorzales en salsa

En este caso zorzales, un ave de caza con un uso muy extendidoen la gastronomía española, y por supuesto, ocupa un lugar muy destacable en la cocina tradicional de nuestros pueblos y pequeños rincones españoles
Zorzales En Salsa

Zorzales En Salsa

Desplumar los zorzales si no lo están y vaciarlos por dentro dejándolos bien limpios. Este es un plato de caza que está sumamente delicioso
ZORZALES EN SALSA

ZORZALES EN SALSA

En una sartén ponemos abundante aceite de oliva, salpimentamos los zorzales y los doramos. INGREDIENTES

Top Chef 3.3: Soberbia, provocación, fracaso y venganza

Sergio, como cada vez que ha tenido que trabajar solo, realizó un plato solvente, pero durante la elaboración, tuvo sus más y sus menos con Roncero, que criticó abiertamente que no estuviera sacando caldo de las carcasas de los zorzales (cosa que después si que hizo)
Zorzales en salsa

Zorzales en salsa

Todavía me acuerdo de cuando era pequeña y venia mi padre con docenas de ellos cazados por él y mi madre se ponia a desplumar los pajaritos (los desplumaba todos), eran mucho más pequeños que estos, entonces se podían cazar ahora está prohibido y lo que podemos comprar son zorzales, pero aquellos tan chiquininos, del bocadito eran una esquisited
Zorzales En Salsa

Zorzales En Salsa

Ingredientes. Aceite de Oliva Virgen Extra. Pimienta Negra Molida. 12 Zorzales. 2 Cebollas. 4 Zanahorias. 1 Cabeza de ajos
Tordos o zorzales en salsa

Tordos o zorzales en salsa

Depende de si son tordos o zorzales, los primeros son algo más duros y necesitarán algo más de cocción
Salmón con salsa de champiñones

Salmón con salsa de champiñones

   Y ahora os dejo, que voy a calentar los últimos tordos que me quedan de septiembre, para empezar a cocinar los zorzales de esta temporada
PALOMAS / CODORNICES con CHOCOLATE

PALOMAS / CODORNICES con CHOCOLATE

Parece que al final no es tan mentirosa, me ha traído mas palomas y zorzales para otro día. Al suprimir la manzana y con el jugo que sueltan las uvas veréis que la salsa queda bastante menos espesa
Productos de Navarra I

Productos de Navarra I

Jabalí,  ciervo, corzo, gamo, conejo, liebre, perdiz, codorniz, faisán, becadas, zorzales, malvices o palomas son algunas de las muchas piezas que pueden cobrarse
Ensalada de alubias.

Ensalada de alubias.

Hoy me ha tocado cocinar unos zorzalesensalsa y unos gachones para mi padre, que le encantan, de hecho no ha esperado ni a que enfríen