Recetas de zapallo cabutia

Sopa crema de calabaza

Zapallocabutia 500 g. Calabaza 1,2 k. Cebolla 1. Zanahoria 1. Apio 100 g. Puerros 2. Manteca 1 cda. Sal y pimienta c/n

Sopa de calabaza

Cortar el zapallo al medio y quitar las semillas. Una vez cocido el zapallo, retirarlo del horno y quitar la pulpa con una cuchara

Pavo frutado

Zapallocabutia 1. Pavo. Preparar el pavo inyectándole el coñac y salpimentar. Mezclar la manteca pomada, la ralladura y el jugo de 2 limones y la mostaza