Recetas de yema tostada para cubrir tartas

YEMA TOSTADA (PARA CUBRIR TARTAS)

YEMA TOSTADA (PARA CUBRIR TARTAS)

Esta cobertura es la que usé para la Tarta Reina Victoria que ya publiqué hace unos años, pero la voy a publicar a parte porque hay muchas tartas que la llevan, entre otras la San Marcos que voy a publicar después de esta y si alguien quiere hacerla no es plan de ir mirando en todas las tartas que publiqué si llevan yematostada
Tarta San Marcos de yema tostada

Tarta San Marcos de yema tostada

Para la cobertura de yema. Para la nata. Brochear la base, con el almíbar de licor, cubrir con la crema de yema
Tarta helada de turrón y yema tostada

Tarta helada de turrón y yema tostada

Para hacer nuestro bizcocho, separamos las yemas de las claras. Para el bizcocho genovés. TARTA HELADA DE TURRÓN Y YEMATOSTADA
Tarta de Yema tostada y Trufa

Tarta de Yema tostada y Trufa

Para la yema y el almíbar, ver ingredientes y elaboración de la Mona de Pascua, (de yema habrá suficiente con la mitad de ingredientes
Tarta de frutas con crema pastelera y yema tostada

Tarta de frutas con crema pastelera y yema tostada

Pero este año quería algo diferente, algo que fuese dulce pero a la vez refrescante e inmediatamente se me vino a la cabeza una tarta de frutas, pero no la quería con hojaldre, así que pensé que le iría bien un bizcocho de plancha bien calado con almíbar, relleno de dos capas de crema pastelera y una buena capa de yematostadaparacubrir la parte de arriba de la tarta, sobre la que pondría las frutas cortadas pintadas con brillo y los bordes bien cubiertos de nata montada
TARTA DE TURRÓN DE YEMA TOSTADA

TARTA DE TURRÓN DE YEMA TOSTADA

Para la yematostada. Azúcar glas (para tostar la yema). Esta bien podría ser una receta de aprovechamiento, para cuando terminan las fiestas y nos han sobrado turrones, bueno
Tarta de ricotta y yema tostada

Tarta de ricotta y yema tostada

Para la crema de yema. Para la base. ELABORACIÓN DE TARTA DE RICOTTA Y YEMATOSTADA. Cubrimos la tarta con la yema
Tarta  de  yema  tostada

Tarta de yema tostada

Para la yema. Para el bizcocho. Ponemos en un bol las yemas con el azúcar, y en otro las claras. Añadimos a las yemas las claras de dos veces, y con movimientos envolventes para que no, nos bajen
Tarta de yema (Mona de Pascua)

Tarta de yema (Mona de Pascua)

Almendra tostada (granillo). Para la Yema. El año pasado no llegué a tiempo a publicar la Mona de Pascua que le hice a Arnau, así que me guardé las fotos para publicarla al año siguiente
TARTA DE CREMA TOSTADA  – El exilio de la porción

TARTA DE CREMA TOSTADA – El exilio de la porción

Agregar un poco de la leche caliente y mezclar con decisión para evitar que se nos cuajen las yemas. Tras unas semanas de descanso volvemos con una tarta sencilla para estos días de calor
Tarta de yema

Tarta de yema

¿Puede haber algo mas típico español en repostería que la crema de yema o la yematostada. La suelo preparar cuando quiero aprovechar las yemas sobrantes de otra receta
Tarta de turrón de Jijona sin horno

Tarta de turrón de Jijona sin horno

Tarta de turrón de Jijona sin horno, especial para fechas navideñas, pero en cualquier fecha que nos apetezca será todo un placer porque esta riquísima, además se prepara fácilmente y se puede tener hecha con antelación, no hay excusas paraprepararla y seguro que es todo un éxito
Tarta Fabiola (tarta de galletas)

Tarta Fabiola (tarta de galletas)

Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. Añade a las yemas el azúcar y bate con las varillas hasta que las yemas blanqueen
Tarta San Marcos (receta paso a paso)

Tarta San Marcos (receta paso a paso)

Para la yematostada. Finalmente, ponemos encima la capa de bizcocho con la yematostada. Para la yema. El origen del postre es castellano, y el nombre es un homenaje al convento de San Marcos (León), construido en el siglo XII como hospital y centro religioso para peregrinos