Otros de los entrantes que pusimos a la mesa en Nochebuena, fueron unos mini volauvent sencillos y rápidos de preparar, pues solo hay que preparar el relleno, lo podemos poner en una manga
Bueno canastillos de hojaldre. es que el francés y yo no somos compatibles y me queda raro, seguro que lo he escrito mal,en realidad, la culpa no es del francés
Esta receta nació después de preparar mi Crema Catalana Enlatada de Christian Escribà, pese a que la presentación en lata es muy cuqui la verdad es que es tener muchas latas es un problema y decidí sustituir el recipiente por unos estupendos vol-au-vent preparados, que puedes comprar en cualquier supermercado y que combinan muy bien con el relleno
Volaunvent de albaricoque, Tarta de pera y caramelo y la Tarta S’mores. Empieza con una receta básica de masa de croissant y luego prepara unos croissants rellenos de almendras, queso, y el irresistible Pain au chocolat
volauvent con bonito. Huevos rellenos. volauvent con queso. pimientos rellenos. Ahora en verano se multiplican las ocasiones en que se celebran un picnic, barbacoa, cena o merienda con amigos, algún cumple
El de Talavera tenía un plato muy lucido, unos volovanes (o volauvent) rellenos de marisco que a poco que le hubiera puesto un poco de interés le hubieran dado opciones de victoria
Los volovanes (más correctamente escritos volauvent) son unas masas de hojaldre con forma de nido que se pueden comprar ya hechos y se rellenan de muchos tipos de comidas
