Recetas de vieiras rellenas

VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

vieirasrellenas y gratinadas al horno. Las vieiras son muy apreciadas por su delicioso sabor y se pueden preparar de diversas maneras, siendo ingrediente de otros platos o protagonistas absolutas servidas en su característica concha
VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

VIEIRAS GRATINADAS RELLENAS DE RAPE Y GAMBAS

vieirasrellenas y gratinadas al horno. Las vieiras son muy apreciadas por su delicioso sabor y se pueden preparar de diversas maneras, siendo ingrediente de otros platos o protagonistas absolutas servidas en su característica concha
Vieiras rellenas de gambas y rape

Vieiras rellenas de gambas y rape

ELABORACIÓN DE VIEIRASRELLENAS DE GAMBAS Y RAPE. A continuación añadimos el rape, la carne de las vieiras y las gambitas todo cortado en trocitos lo más pequeños posibles, ( si tienes un aparato de esos que trituran y los dejan hecho puré mejor), lo sofreímos junto con el puerro, salpimentamos generosamente, vamos a agregar ahora la harina y esto hará una bola que desliaremos añadiendo la leche templada para formar una bechamel muy suave
Vieiras Rellenas

Vieiras Rellenas

Las vieirasrellenas posiblemente sean uno de estos platos, aunque os cuento que se pueden hacer otro día, congelar y tener listas para hacer cuando queramos, porque solo habrá que hornear
VIEIRAS RELLENAS

VIEIRAS RELLENAS

Añadir las setas picadas en brunoise junto con la carne de las vieiras, mantener al fuego unos minutos y añadir la harina y la leche poco a poco para ir ligando la farsa
Vieiras rellenas con rape y gambas

Vieiras rellenas con rape y gambas

ELABORACIÓN DE VIEIRASRELLENAS CON RAPE Y GAMBAS. Salteamos las gambas y las vieiras (todo troceado) en una sartén con un poco de aceite de oliva y guardamos
Conchas de vieiras rellenas

Conchas de vieiras rellenas

ELABORACIÓN DE CONCHAS DE VIEIRASRELLENAS. Rellenamos con esto las vieiras y vamos haciendo la bechamel
Receta de Vieiras rellenas en su concha.

Receta de Vieiras rellenas en su concha.

Compramos las vieiras congeladas, yo las compro dentro de la concha en una tienda de congelados de aquí que se llama Elías, vosotros buscad por vuestra zona una tienda de confianza

Vieiras con gambas gratinadas

    Me encantan las vieiras, y eso que hace años en un viaje hacia Galicia tomé unas que me sentaron fatal y me fastidiaron un par de días del viaje
Vieiras al horno

Vieiras al horno

Esta es una receta de navidad pero la verdad que yo la hago a veces porque me encanta, os recomiendo que un mes antes de navidad compréis las vieiras y las congeléis porque como se hacen al horno al fin al cabo salen igual y se ahorra mucho dinero, las venden congeladas también que son las que suelo hacer
Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

He visto que los Hermanos Torres hacen unas conchas de vieira rellenas de verduritas y mejillones, también gratinadas, mejillones sí que tenemos por aquí y bien ricos
Vieiras gratinadas con gambas

Vieiras gratinadas con gambas

Esta receta normalmente se hace con vieiras frescas pero las congeladas están muy bien de precio y siempre las encontramos en los supermercados