Recetas de ventresca de bonito al horno arguiñano

UNIVERSO ATUNERO: Recetas originales de atún

UNIVERSO ATUNERO: Recetas originales de atún

En rodajas, tacos, ventrescas. Aquí emerge este Marmitako deBonito que nos presenta Picoteando Ideas. Un tridente espectacular que prepara con una tempura casera, a la que luego catapulta con tomate frito, queso para fundir y horno
Zurrukutuna

Zurrukutuna

Arzak ha conseguido que la ventrescadebonito se resuelva en infusión de melón a la plancha, caramelizado y pimentado con puré de cebolla y pimiento verde

Bodas de Madera

Mini Coca deVentrescadeBonito con Queso Fresco y Berenjena Escabechada. Encima del pan ponemos el queso, sobre éste la ventresca y terminamos con la berenjena espolvoreando nuestras cocas con romero picado y regándolas con aceite de la marinada de las berenjenas