Recetas de utilisima panaderia

Pollo arrollado con papas panaderas

Deshuesar el ave partiendo desde el centro en sentido de la pulpa, teniendo en cuenta que no debemos romper la parte inferior

Cocadas de panadería

Batir las claras con el azúcar sobre un baño de María enérgicamente. Prever que la base del bol no toque el agua

Cañoncitos

Amasijo. Hacer una corona con la harina y la sal. Verter el agua en el centro. Tomar la masa sin trabajar demasiado

Pan de jamón

Masa neutra de pan. Disolver el azúcar y la levadura en el agua fría. Reservar. Colocar la harina, en forma de volcán, sobre la mesada

Tarta de hojaldre y frutas

Estirar la masa de hojaldre de acuerdo a la placa de horno deseada. Pinchar con un tenedor y llevar a horno a 160°C, hasta que dore

Pan mediterraneo

En un bol, colocar la harina, la levadura y la sal. Comenzar a incorporar el agua tibia, de a poco. Primero la mitad, mezclar y luego, la otra mitad