Recetas de tostas de foie

Tosta de rúcula y foie

Tosta de rúcula y foie

Colocamos un poco de rúcula y láminas defoie. - Aceite de oliva. - Foie con miel (Mercd. - 1 rebanada de pan payés. 1 rebanada de pan payés
Tosta de foie trufado con queso

Tosta de foie trufado con queso

 Como a algunos os hagustado mucho la anterior receta defoie y trufa y todavía estamos entemporada, os dejo una nueva receta que elaboré aprovechando algunos ingredientesque me habían sobrado
Foie caramelizado al Pedro Ximénez

Foie caramelizado al Pedro Ximénez

¡No te olvides las tostas. La idea salió de mi última visita al restaurante “Los Sentidos” de Linares (Jaén) donde su cocinero Juan Pablo Gámez lo prepara acompañado de una confitura de violetas el cual crea un equilibrio perfecto con el foie, no obstante yo me he decantado por el tradicional Pedro Ximénez que parece que está hecho para él
Tostas variadas

Tostas variadas

ELABORACIÓN DETOSTAS VARIADAS. Mini hamburgesas de pollo. Montamos las tostas. Para el pisto de verduras. Pimiento verde
Tosta de ternera al roquefort con pimientos

Tosta de ternera al roquefort con pimientos

*Otras recetas detostas . a la pimienta verde, al curry, defoie gras, de cheddar. - pan tipo payés, de Cea, o una buena pieza de pan de pueblo- filetes tiernos de ternera (Ver partes de la ternera)- pimiento (verde o rojo)- nata, queso azul y pimienta (para la salsa al roquefort)Rebanamos el pan y lo tostamos en el horno, en una plancha o en la tostadora (mucho más rápido)