Recetas de tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada y mermelada

Cebolla caramelizada a la naranja

Cebolla caramelizada a la naranja

A mí me encanta en todas sus versiones sobre todo para acompañar tostasdequesos (conquesodecabra es ideal) o carnes (me encanta como acompaña el solomillo de cerdo)
Mermelada de Cebolla y Cerveza

Mermelada de Cebolla y Cerveza

Y unas tostas untadas con la mermeladay encima un poco de paté casero. - en una ensalada de espinacas o rúcula, añade unas rodajas dequesodecabra pasadas por la sartén para caramelizar, pon encima una cucharadita demermelada, añade unas pasas y nueces, y/o unos champiñones salteadas y riega con una vinagreta o aceite y limón al gusto
Pimientos confitados (caramelizados)

Pimientos confitados (caramelizados)

 En esta ocasión los he presentado sobre una tartaleta conqueso cremoso de aceitunas (Quescrem), pero también quedan genial sobre una tostada untada conquesodecabray los pimientos encima o sobre unas galletitas o cracker untadas con foie y los pimientos por encima o combinados en un volován concebolla frita y beicón
Ideas para navidad

Ideas para navidad

He estado haciendo un repaso de algunas de las recetas que tengo en el blog para ir pensando los menús candidatos a acompañarnos estos días y he decidido hacer un pequeño recopilatorio deideas que ademásde propias para estas fechas, sean fáciles de hacer (incluso se puedan hacer con antelación), y que además resulten vistosas en la mesa
ESTOY DE VACACIONES!!!!!

ESTOY DE VACACIONES!!!!!

Tostasdecebollacaramelizadayquesodecabra. Huevos yQueso Dieta Dukan. PIMIENTOS DE CRISTAL DECONSERVAS ROSARA YMERMELADADE MANGO
Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada al Oporto

Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada al Oporto

Se vierte el vaso de vino y se deja reducir por completo hasta conseguir una especie demermelada. Pues lo que os quiero enseñar hoy es la cena deayer, estaba deliciosa, el quesodecabra acompañado decebollacaramelizada es una combinación perfecta, pero yo le quise añadir el vino de oporto que le dio un sabor espectacular
Tostas de manzana, rulo de cabra y cebolla caramelizada

Tostas de manzana, rulo de cabra y cebolla caramelizada

Medallones dequeso rulo decabra. Disponer encima de cada manzana un medallón dequeso. Mantenerla refrigerada hasta su consumo o bien envasarla al vacío, al baño María, como si de una mermelada se tratase
Tosta de queso, miel y cebolla

Tosta de queso, miel y cebolla

Pan tipo baguette o chapata del día anterior – Queso rulo decabraCebollacaramelizada (receta aquí) – Miel de eucalipto (puedes usar la que  más te guste)
Cebolla caramelizada

Cebolla caramelizada

Es un acompañamiento perfecto para tostas, hamburguesas, quesodecabra, carnes, patés. minutos, sin tapar para que se vaya evaporando y coja la consistenciade una mermelada
Tostas variadas

Tostas variadas

Tostasdemermeladade arandanos conquesoy longaniza. Tenía un tarro con un agridulce de pimientos rojos, y pensé que podrían combinar muy bien con un quesode Mahón curado, que compré cuando estuve en Menorca, es una isla que me gustó muchísimo, está declarada reserva de la biosfera por la Unesco
Los 9 quesos más ricos del mundo

Los 9 quesos más ricos del mundo

Tostade solomillo con torta del Casar. Es famoso por su sabor y olor fuerte, se puede elaborar con leche decabra, vaca u oveja