Tortilla de merluza. Thermomix
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Tortilla de merluza. Thermomix

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Ingredientes

  • -500 gr. merluza en filetes (sin piel ni espinas)
  • -600 gr. agua (vaso)
  • -2 dientes ajo gordos
  • -250 gr. cebolla
  • -50 gr. pimiento verde italiano
  • -30 gr. aceite

Instrucciones

    1- Salpimentar los filetes y colocar en el fondo y bandeja del varoma. Agua al vaso, programar 15 min. Varoma, vel.3.Reservar.

    2- Secar el vaso, ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar la picada.

    3- Sin lavar el vaso, cebolla y pimiento, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 12 min. Varoma, vel.cuchara.

    4- Añadir los huevos, 1 cta. rasa de sal, pimienta y picada de ajo y perejil, mezclar 8 seg. vel.4.

    5- Agregar el pescado en trozos grandes y mezclar 8 seg. giro izda, vel.3.

    6- Cuajar en una sartén lentamente , con un chorrito de aceite, por ambos lados.

    Receta del blog de Juani para mi uso personal

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