Recetas de tortas con chicharrones

TORTAS CON CHICHARRONES  (Cocas amb roes)

TORTAS CON CHICHARRONES  (Cocas amb roes)

Aquí os presento unas pastas típicas de Menorca, de esta receta como mucha otras puede que haya varias versiones, hay quienes no les ponen vino dulce y les ponen mas leche, y también todo lo contrario, ahora bien la que yo trascribo aquí, son las Cocas amb Roas, (Tortasconchicharrones) que siempre había visto hacer a mi abuela
Tortas de Chicharrones

Tortas de Chicharrones

Los Chicharrones de cerdo, todos sabemos lo que son, es los trozos que al hacer la Manteca con la grasa del cerdo o Pella, quedan fritos y crujientes
Tortas de manteca (con Thermomix)

Tortas de manteca (con Thermomix)

Yo también tengo recuerdos asociados a este tipo de masas y cuando las como -cosa que me encanta por cierto- me transporto a la niñez, merendando con mis abuelos un vaso de leche con un trozo de torta de manteca, pan de aceite o de torta de chicharrones
Tortas de Txantxigorri en El Guardián invisible

Tortas de Txantxigorri en El Guardián invisible

Pica finamente el txantxigorri (los chicharrones que podrás encontrar en cualquier supermercado). Una oda a la gastronomía Navarra, desde platos de cine apreciamos que la gastronomía convivacon el cine de manera equilibrada
Torta de chicharrones

Torta de chicharrones

Es una torta muy antigua y característica de fiesta puntuales como era en carnaval, hace poco que la hice porque tenía interés por compartirlas con vosotr@s, vivo en este pueblo y la verdad, que me es muy fácil de hacerla de la manera que me han enseñado, no obstantes sus ingredientes se encuentran en los supermercados con gran facilidad
Torta de Chicharrones

Torta de Chicharrones

vegetal colocamos las tortas hechas con la mano, no hace falta rodillo, del tamaño. encantado probar las tortas de chicharrones, según las compres en el norte o en
Torta de chicharrones

Torta de chicharrones

Las tortas de chicharrones siempre me recuerdan cuando era pequeña y en casa de mi abuela se hacía matanza, los chicharrones se reservaban y se hacían unas tortas
TORTA DE CHICHARRONES

TORTA DE CHICHARRONES

Se hacen las tortas bien estiradas (consiguiendo un espesor uniforme de medio centímetro o menos) y se espolvorean con azúcar y canela
CANUTILLOS DE LA ABUELA GLORIA

CANUTILLOS DE LA ABUELA GLORIA

Cuando esté bien  desechos quedarán los chicharrones que se pueden guardar para hacer unas ricas tortas
CHULETAS DE CERDO CON MIEL

CHULETAS DE CERDO CON MIEL

En ocasiones, nos habremos preguntado, el por qué a la carne de cerdo le va de maravilla los sabores agridulces, tan explicativo como el refrán "del cerdo hasta los andares", pues aquí podíamos decir al cerdo cualquier salsa, he de recalcar que si nos damos cuenta, el cerdo su distintos despieces algunos se usan en pastelería, su manteca, la carne en las tortas de chicharrones
Crema de guisantes con butifarra negra

Crema de guisantes con butifarra negra

chilindronas, recao de Binéfar, conejo en salmorejo, ternasco, tortas de chicharrones, en Aragón. La crema de guisantes con butifarra negra