Recetas de torre de berenjenas con queso mozzarella al horno

Berenjenas rellenas con queso al horno. Receta ligera y saludable.

TorresdeBerenjenas rellenas conqueso y nueces alhorno. La berenjena se puede preparar de infinidad de maneras y siempre queda deliciosa, en esta ocasión estas torresdeberenjenasademásde estar deliciosas su presencia en el plato queda súper bonita, ideales para sorprender a nuestra familia o amigos y será un triunfo seguro
Torres de berenjena, tomate y mozzarella

Torres de berenjena, tomate y mozzarella

Hace algún tiempo ya hice un plato similar (Timbaldeberenjenas, mozzarella, tomate y cebolla), pero era más complicado y ahora he querido simplificarlo
Berenjenas a la Parmesana

Berenjenas a la Parmesana

de aspecto semejante a como se disponen las rodajas de berenjena en una sartén y luego ubican en torre entreveradas con la salsa y el queso

Torre de berenjenas

Forrar una bandejadehornocon papel aluminio. Poner en el vaso de la batidora el tomate con un poco de aceite, sal y pimienta, y hacer un puré
Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

En la base pondremos una rodaja de berenjena, después pondremos una rodaja de tomate encima, una cucharada desalsade tomate, espolvoreamos albahaca, rodaja demozzarella y parmesano rallado, y en este orden iremos poniendo capas hasta que formemos una torre tan alta como queramos
Napoleón de Hongos con Crema de Berenjenas

Napoleón de Hongos con Crema de Berenjenas

Hongos Portobellos, Tomates, Quesomozzarella, Vinagre Balsámico como una reducción, albahaca y Berenjena, servidas en forma detorre o “Napoleón”
“Milhojas” de berenjena y tomate

“Milhojas” de berenjena y tomate

También puede hacerlo cortando la berenjena al sentido contrario, así pondrás una “torre” por ración, también queda muy bien presentado
PARMIGIANA DI MELANZANE (PARMESANA DE BERENJENAS)

PARMIGIANA DI MELANZANE (PARMESANA DE BERENJENAS)

Hacer varias torres. Esta especialidaddebe su nombre alqueso producido al norte del país, el parmesano, ya que las berenjenas cortadas en rodajas se cubren con este queso antes de gratinarlas
Milhojas de Moussaka

Milhojas de Moussaka

Ponemos una cucharada desalsade tomate en los lugares de la fuente en la que vamos a poner nuestra "torrede berenjena"