Recetas de tarta tatin original

Tarta Tatin: el colmo de la originalidad

Tarta Tatin: el colmo de la originalidad

Nunca había hecho esta tarta, pero me la había comido muchas veces. El colmo de la originalidad. En Directo al Paladar tenéis un post muy interesante sobre el origen de esta tarta típica de la cocina francesa, que se caracteriza por colocarse al revés en el molde
Tarta tatín de pera

Tarta tatín de pera

Esta que os pongo hoy, la tatín de peras, es una variante de la original que es la tarta tatín de manzana, y hay tantas variantes como frutas quieras poner

Tarta tatin de manzanas y canela

Inspiración Melting Cuisine y la receta original francesa. Para los que no conocen esta receta les cuento que la tartatatin es un clásico de la gastronomía francesa y según dice la leyenda fue creada por error al tratar de hacer una tarta de manzanas
TARTA TATIN DE MANZANA (APLE TART TATIN)

TARTA TATIN DE MANZANA (APLE TART TATIN)

La receta original es de un cocinero francés, que en. Desde que la probé, esta es una de mis tartas. Con esta tarta TATÍN DE MANZANA, cierro el chiringuito
Tarta tatín de pera

Tarta tatín de pera

es una tarta que se come templada y aunque la original es de manzana también se puede preparar. Si estas pensando en preparar un postre con el triunfar seguro que con esta tarta tatín de pera lo vas a conseguir, es muy sencilla, con muy pocos ingredientes pero el resultado es buenísimo
Tarta tatin de manzana con hojaldre

Tarta tatin de manzana con hojaldre

La receta de hoy es, si cabe, mas fácil que la original ya que vamos a utilizar una lamina de hojaldre en ven de la clásica pasta quebrada
Tarta Tatín

Tarta Tatín

Todos afirman tener la “verdadera” receta de la tartatatin, no sabemos si tenemos la original pero sí una receta buenísima que nos ha dado una amiga parisina
TATIN DE MANZANA - RECETA ORIGINAL

TATIN DE MANZANA - RECETA ORIGINAL

Ya sé que en la red hay miles de recetas de la tarta tatín, y que a cualquier tarta invertida se le llama ahora tatín
Tarta tatín de cebolla roja

Tarta tatín de cebolla roja

La receta original es de un libro de recetas de cocina francesa que lo tengo muy trillado porque me encanta
Tarta Tatin de plátano

Tarta Tatin de plátano

La original usa una vaina de vainilla, pimienta negra y pimienta rosa, pero yo la preparo con cardamomo (me fascina esta especia), pimienta de Jamaica (es fantástica para dar sabor porque su sabor recuerda al de varias especias, de hecho en ingés se llama precisamente Allspice, todas las especias), pimienta negra molida y canela, además de un toque de vainilla empleando el azúcar vainillado que siempre tengo a mano para aprovechar las vainas de vainilla que empleo para otros postres
TARTA TATIN

TARTA TATIN

Hoy os traigo la receta original, pero admite muchas variacionesde otras frutas como la pera, el melocotón ,el platano
TARTA TATIN DE MANZANA

TARTA TATIN DE MANZANA

También se hace con hojaldre, pero la original es con masa quebrada, y, para mi gusto, esta muchísimo mejor con esta masa
Tarta Tatin

Tarta Tatin

La tartaTatinoriginal se hace con manzanas, pero con el tiempo se han hecho toda clase de innovaciones, con melocotones también es bastante común
Tarta tatin de manzana

Tarta tatin de manzana

Para prepararla, me inspiré en el blog Amapola Toscana, donde podeis ver la receta original. Por suerte, rebuscando en las cientos de carpetas con fotos que inundan mi disco duro, me he encontrado con esta tartatatin que preparé, menos mal