Recetas de tarta de manzana con masa quebrada y crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada

Tarta de manzana con crema pastelera y masa quebrada

En esta tartademanzanaconcremapasteleraymasaquebrada se mezclan texturas de una forma casi mágica, pues la crujiente masaquebraday la cremosa crema (valga la redundancia) pastelera son un auténtico espectáculo en el paladar
Tarta de manzana de masa quebrada y crema pastelera

Tarta de manzana de masa quebrada y crema pastelera

Tartademanzanaconmasaquebradaycremapastelera. La TartadeManzana es la primera que hice hace mucho años, la receta era otra que no tardaré en traer a estas páginas, pero quien mejor hacía las TartasdeManzana era mi padre, eran deliciosas, inolvidables, las favoritas de mis hijos, pero ya no esta con nosotros, así que cuando hago una tarta siempre recordamos las suyascon todo el cariño del mundo
Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

Y sí os veis muy apurados podéis usar una masaquebrada o brisa de las que venden en el super, pero ya os digo que no tiene nada que ver y no tienen ningún misterio hacerla en casa
Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

Una vez templada la crema, la incorporamos a la masa, que ya tendremos horneada ligeramente, y la extendemosconayudade una cuchara
Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

Sacamos de la nevera unos minutos antes la lamina demasaquebraday la extendemos en el moldedonde vamos a meterlo en el horno junto con el papel vegetal que viene con la masa
TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

Es la tarta clásica demanzana, con su masaquebrada, (que si no tengo, la sustituyo por hojaldre, que casi me gusta más), su cremapastelera casera, aromatizada con canela, que a la manzana le va de miedo, y sus manzanas, que aunque la "reineta" es la reina de las manzanas para las tartas, yo utilizo las que tenga en casa
Tarta de manzana con masa quebrada

Tarta de manzana con masa quebrada

Ya os enseñe hace un tiempo como hacer una tartademanzana rápida, pero no lo vamos a negar, una tartademanzanacon su cremapastelera no tiene comparación
TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

La tartaleta original es demasaquebraday como esta masa se elabora con mantequilla yhay muchas personas que no pueden o quieren consumirla (entre ellas nosotros), yo la preparo con la masa para tartaletas que va con aceite de oliva y puedo aseguraros que queda exactamente igual de rica y es mucho más saludable
Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

Empezamos estirando la lámina demasaquebradamuy finita y la ajustamos a nuestro molde, asegurándonos de que cubre a la perfección todos los rincones
TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA

TARTA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA

Lavamos las manzanas, las pelamos ydescorazonamosy, a continuación las cortamos en finos gajos. Para ella ponemos a cocer medio litro de leche junto con tres cucharadas soperas de azúcar avainillado y un trozo pequeño de la corteza de un limón
Tarta de manzana y crema pastelera

Tarta de manzana y crema pastelera

Cubriremos un moldecon la masaquebraday lo pondremos en el horno. Rellenaremos concremapastelera e iremos poniendo por encima gajos finos demanzana
Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

Preparamos un molde, lo forramos con la masaquebraday la horneamos.  Masaquebrada. Preparamos la cremapasteleray la vertemos encima de la masa