Recetas de solomillo relleno al horno salsa

Solomillo ibérico relleno de queso y paté, con salsa

Solomillo ibérico relleno de queso y paté, con salsa

Lo ponemos en una fuente de horno. el único truco está en emplear ingredientes de la mejor calidad posible (si no conseguís cerdo ibérico, comprad un buen solomillo de cerdo "blanco"), y no pasarse demasiado ni quedarse corto en la cocción
Pollo relleno al horno

Pollo relleno al horno

Solomillo de cerdo con salsa de queso. Podemos acompañar este pollo rellenoalhorno con la salsa de su propio jugos
Solomillo de cerdo relleno al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo relleno al Pedro Ximénez

Una vez terminado el tiempo de horneado, saca las patatas y la carne y pasa por la batidora la salsa con la cebolla, ajo y hierbas emulsionando en una salsa fina
SOLOMILLO RELLENO CON SALSA DE PERA

SOLOMILLO RELLENO CON SALSA DE PERA

Por último deciros que lo he acompañado de una sencilla salsa de pera, pero también podéis poner los propios jugos que suelta al hacerse en el horno, reduciendo un poco al añadir agua o bien con unas deliciosas patatas fritas, de toda la vida
Solomillo al Whisky con patatas al horno

Solomillo al Whisky con patatas al horno

Volvemos a echar la carne que habíamos apartado (con el caldito que suelta en el plato) y la dejamos que hierva en la salsa durante unos cinco minutos a fuego medio-alto
Lomo de cerdo relleno al horno con patatas, cebollitas, setas y espárragos

Lomo de cerdo relleno al horno con patatas, cebollitas, setas y espárragos

Si te gusta la carne de cerdo y concretamente el solomillo tanto como a nosotros (es otra de las carnes ideales para Navidad), te va a encantar esta receta que también es ideal para ocasiones especiales, el famoso solomillo Wellington que está cubierto con hojaldre, o el solomillo de cerdo rellenoalhorno con manzana y salsa de cebolla al Oporto
Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno

Tenía muchas ganas de poner este post porque el lomo de cerdo es una carne muy versátil, es una de las partes del cerdo que menos grasa tiene junto con el solomillo y es rica en proteínas y vitamina B
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Recetas de carnes asadas alhorno. Ahora trituramos todo hasta que quede una salsa fina. un solomillo de cerdo al Pedro Ximénez