Recetas de solomillo de cerdo en salsa de frutos rojos

Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos.

Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos.

cuando tengamos ya el solomillobien hecho lo pondremos en un plato y lo salsearemos. Mezclamos la maizena con un poco de agua fría y la echamos en la salsa para ligarla

Reto Alfabeto Salado- Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos

Yo elegí el solomillodecerdo y los frutosrojos, ya que me parecía que podía ser una combinación genial para estas fechas, y la verdad es que no me equivoqué, los frutosrojos dan una acidez justa al plato y me parece una opción muy vistosa y rica para la cenade Nochevieja o la comida de Año Nuevo
Solomillo de cerdo a la naranja con Oporto y frutos rojos

Solomillo de cerdo a la naranja con Oporto y frutos rojos

Solomillosdecerdoensalsade piñones. Empezamos por limpiar bien ambos solomillos, trocearlos en tacos grandecitos y en una cazuela amplia los doramos en un chorro generosode aceite de oliva virgen, sellandolos bien, reservamos la carne, damos color en la sarten a los frutos secos que habremos machacado un poco y reservamos, y en ese mismo aceite sofreímos el ajo y una cebolla picaditos muy finos

Solomillo de cerdo con frutos rojos

La receta también se puede hacer cortando el solomilloen medallones, haciéndolo a la plancha y cubriéndolo con la salsa una vez emplatado pero a mi me resulta muy práctico hacerlo como en esta receta porque cuando tengo invitados no tengo que ponerme a freír el lomo
SOLOMILLO de CERDO en SALSA de FRUTAS ROJAS

SOLOMILLO de CERDO en SALSA de FRUTAS ROJAS

Ponemos en un cazo los frutosrojos, el zumo, el azúcar y el balsámico y dejamos a fuego bajo, removiendode vez en cuando, hasta que se disuelva el azúcar y se aunen los sabores
SOLOMILLO CON SALSA DE FRUTA

SOLOMILLO CON SALSA DE FRUTA

La salsas con FrutosRojos es ideal para la mayoría de las carne, en este caso la empleamos en esta Recetas de Carne deSolomillodeCerdo, a la que le da una exquisitez en combinación con la carne decerdo
SOLOMILLO WELLINGTON DE MI AMIGA ATENEA

SOLOMILLO WELLINGTON DE MI AMIGA ATENEA

un poco de mostaza o una salsa o mermelada defrutosrojos. Hoy mi amiga Atenea nos ha querido sorprender con este solomillo que hizo el año
Solomillo con chocolate y lingotes de puré con avellanas

Solomillo con chocolate y lingotes de puré con avellanas

La salsade chocolate aporta un toque especial a la carne y la guarnición presentadaen lingote con el toque crujiente que le aporta los frutos secos, junto con la verdura hacende este plato un verdadero manjar
Solomillo al pacharán

Solomillo al pacharán

Un par de cucharadas de mermelada deendrinas o, si no tenéis, de otra mermelada defrutosrojos. Nos ayudasteis dandonos un montón deideas pero al final una nos llamo la atención sobre el resto ¿Y si hacíamos una versión del clásico solomillo al jerez o al whisky
Solomillo Wellington, paso a paso

Solomillo Wellington, paso a paso

Para el solomillodecerdo. En una sartén vamos a sellar la carne delsolomillo, así que pon la sartén un chorrito de aceite y fuego alto