Recetas de solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Solomillo de Cerdo con Salsa de Cebolla y Zanahoria

Solomillo de Cerdo con Salsa de Cebolla y Zanahoria

El otro día compré solomillodecerdo que pensaba hacer a la plancha, pero a última hora decidí cambiar de planes y hacerlo guisado en la olla rápida y probar otra receta para añadir al repertorio
Receta de solomillos de cerdo rellenos en salsa de cebollas y manzana

Receta de solomillos de cerdo rellenos en salsa de cebollas y manzana

Pero realmente lo sorprendentede la receta es que de nuevo se demuestra que el solomillodecerdo no es un corte aburrido, es una carne muy versátil para preñarla de muchas farsas tipo flamenquines caseros, enrollados caseros como éste o platos que exigenbuenas carnes magras como el cerdo agridulce del chino
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA ESPAÑOLA

En el mismo aceite freímos las cebollas, las zanahorias, los ajos, todo troceado, y el laurel. En una cazuela con aceite doramos las rodajas desolomillos
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso. Salpimentamos y dejamosenfriar. sal y pimienta. Mezclamos la carne decerdo con la salsa y servimos espolvoreando con perejil
Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Pelamos y partimos la cebolla y la ponemos en la misma sartén con el aceite que hemos usado para dorar los solomillos, pero esta vez a fuego lento, para que no se nos queme