Recetas de solomillo de cerdo con salsa de cebolla thermomix

Solomillo ibérico relleno de queso y paté, con salsa

Solomillo ibérico relleno de queso y paté, con salsa

el único truco está en emplear ingredientes de la mejor calidad posible (si no conseguíscerdo ibérico, comprad un buen solomillodecerdo "blanco"), y no pasarse demasiado ni quedarse corto en la cocción
Solomillo relleno de paté con salsa de nueces

Solomillo relleno de paté con salsa de nueces

Pelar y cortar la cebolla y el diente de ajo en dados pequeños. Preparación en Thermomix. de nueces picaditaslonchas debacon para envolver los solomillossal y pimientas variadasPara la salsade nueces
Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Solomillo en hojaldre con salsa de pimienta

Cortamos la cebolla en cascos, y hacemos un majado con el ajo y perejil para la salsaEstiramos el hojaldre bien y aprovechais las esquinitas y bordes para el adornoColocamos el aconEl queso en lochasLa carne en el centro, yo la hago al vapor, ya sabéis, con mi Juani,jejej pero sellada sólo tambien queda muy jugosa eh