Recetas de solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla caramelizada

Solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra

- solomillodecerdo, preparado a la plancha. El bote que veis en la foto lleva nada menos que cinco cebollas medianas, pero reduce, reduce y se queda en nada, así que aconsejo preparar una buena cantidad, aguanta muchos días en el frío y la podemos utilizar en muchas preparaciones
Cebolla caramelizada a la naranja

Cebolla caramelizada a la naranja

A mí me encanta en todas sus versiones sobre todo para acompañar tostas dequesos (conquesodecabra es ideal) o carnes (me encanta como acompaña el solomillodecerdo)
Solomillo de cerdo con salsa de foie

Solomillo de cerdo con salsa de foie

Desde que vi esta receta en directo al paladar, la apunté ya que  tenía en la nevera todavía de la receta foie conquesodecabray manzanas caramelizadas
Cómo hacer cebolla caramelizada, paso a paso.

Cómo hacer cebolla caramelizada, paso a paso.

También es una maravilla para alegrar una receta desolomillodecerdoconcebollacaramelizaday vino oloroso, una tapa decebollacaramelizaday bonito como ésta, y sirve para hacer salsas para platos de carne, para rellenar una merluza como ésta, en fin, para muchísimas cosas
Solomillo Relleno al Hojaldre

Solomillo Relleno al Hojaldre

Cubrir, por la cara dedentro, con lonchas debacon, luego el rulo decabra cortado en circulos no muy gordos, y por último un poco decebolla encima de cada trozo dequeso

¿Confitar o caramelizar? - BACALAO A BRÁS

Con una simple rebanada depan,queso (recomiendo el rulo decabra,pero cualquier queso cremoso de sabor fuerte le irá bien) y nuestra cebollacaramelizada,tendremos un picoteo rico yrápido,además si le añadimos una porción desolomillodecerdo,tendremos un pintxo de lo más completo
Blinis de Solomillo

Blinis de Solomillo

Montamos los blinis colocando una rodaja desolomillo, otra dequeso por encima y acabamos con un poco decebollacaramelizada

Recetas Olla GM

SOLOMILLOCON NATA Y CHAMPIÑONES (Candela Quesada). SOLOMILLODEQUESO BATIDO( Ana Maria Hernanz Perez)
Irish Shepherd´s Pie para #DiaDelSuperBocata

Irish Shepherd´s Pie para #DiaDelSuperBocata

Pero igualmente podemos preparar este pastel de carne bien con carne decerdo o con carne de ternera o incluso con ambas dosUna ultima cosa, para darle un toque mas “Irish”, usé una cerveza Irlandesa, una Guinness Beer y tambien el queso, un Cheddar CuradoCONFESION
5 entrantes o tapas para el aperitivo

5 entrantes o tapas para el aperitivo

Un plato calórico donde los haya pero que gusta mucho y que para las fiestas puede estar interesante, es simplemente hacer una mezcla de patatas conbaconyqueso fundido