Recetas de solomillo de cerdo arguiñano

Solomillo de cerdo en hojaldre

Solomillo de cerdo en hojaldre

Esta receta la llevamos haciendo años en casa, la vi por primera vez en un programa de Karlos Arguiñano y ahora la preparo con menos gasto energético con mi Cecofry
Solomillo de cerdo en Salsa de Membrillo

Solomillo de cerdo en Salsa de Membrillo

Esta receta la he tomado prestada del blog Sin salir de mi cocina,  con alguna adaptación en ingredientes y cantidades, aunque la receta original es deArguiñano y con cinta de lomo
Solomillo de cerdo en hojaldre

Solomillo de cerdo en hojaldre

Esta receta la llevamos haciendo años en casa, la vi por primera vez en un programa de Karlos Arguiñano y ahora la preparo con menos gasto energético con mi Cecofry
Solomillo a la pimienta

Solomillo a la pimienta

- Sal, pimienta y aceite de oliva. Creo que esta receta se la copié a Karlos Arguiñano. El solomillo así preparado queda muy rico
Solomillo relleno en salsa agridulce

Solomillo relleno en salsa agridulce

Lomo decerdo agridulce. Otra receta de mi entrañable amiga Eva Arguiñano, compañera fiel de mis aburridas mañanas de sábado en casa y que tanto disfruto viendo cocinar, apunté este plato al pié de la letra y creo que me salió bastante bien, puedo decir que incluso mejor que a la invitada que lo preparó luego en su casa
Solomillo con salsa de setas y foie

Solomillo con salsa de setas y foie

En lugar desolomillode ternera, le puse decerdo cortado en medallones gorditos para que quedara más jugosito, que estamos en crisis (dicen) y también está muy rico
SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE MEMBRILLO

SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE MEMBRILLO

Si haces esta receta con solomillodecerdo, también queda estupenda. Esta es una receta de Karlos Arguiñano, de hace mucho tiempo y que suelo elaborar
Cerdo agridulce

Cerdo agridulce

En la carnicería no había solomillo, así que compré cinta de lomo decerdo. Y aquí recupero de nuevo otra de estas recetas de mi viejo blog
Las carrilleras del cerdo estofadas.

Las carrilleras del cerdo estofadas.

solomillodel “cochin”, que solamente marcado a la plancha con un chorro de. La preparó hace un tiempo Karlos Arguiñano y la verdad es que
Lomo de cerdo con castañas y uvas

Lomo de cerdo con castañas y uvas

Podéis utilizar solomillosdecerdo. Creo que esta receta es deArguiñano. Aunque, este fin de semana, nos está dado una pequeña tregua por las tardes y he aprovechado para cocinar con las primeras castañas y uvas otoñales una receta de lomo decerdo con romero y salvia que nos ha encantado, que es sencillísima y puedes tenerla preparada con antelación lista para calentar y servir
Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína

Quizás las dos recetas más conocidas son este bacalao a la vizcaína, por parte de los pescados, y las manitas decerdo en salsa vizcaína, que seguramente nunca veáis en este blog porque no me gustan, pero nada, las manitas decerdo
CUADRADITOS DE LOMO CON SALSA DE QUESO.

CUADRADITOS DE LOMO CON SALSA DE QUESO.

Yo los he hecho con cinta de lomo pero se pueden hacer con solomillodecerdo, pechugas. Esta receta está basada en una que hizo hace algunos años Arguiñano en la tele
De tapas por Zamora 2012: El regreso

De tapas por Zamora 2012: El regreso

Solomillodecerdo embutido, patatas, pimiento, cebolla caramelizada y con reducción demódena. Solomillo en salsa y en hojaldre

Salsa Stroganoff al vermut

O bien es una salsa perfecta para unos filetes desolomillo a la plancha. El de lomo decerdo a la plancha con queso
Solomillos de cerdo al estilo mi casa

Solomillos de cerdo al estilo mi casa

Arguiñano siempre cita una frase del Dr. Se salpimentan los solomillos y se ponen a dorar en una cazuela con aceite de oliva, cuando están doraditos, se baja la intensidad del fuego y se añade la cebolla en juliana y los ajos picaditos