Sofrito thermomix
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Sofrito thermomix

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Ingredientes

  • -400 gr. pimiento rojos
  • -160 gr. pimiento verde freír
  • -350 gr. cebolla
  • -3-4 dientes ajo láminas
  • -200 gr. calabacín
  • -2 ctas. sal
  • -100 gr. aceite oliva
  • -200 gr. tomate nat. troceado o triturado
  • -100 gr. tomate frito

Instrucciones

    1- Trocear las verduras, pimiento rojo y verde, 4 seg vel.4. Añadir la cebolla en pluma fina, los ajos en láminas, el calabacín en dados, aceite y sal, 25 min. Varoma, giro izda, vel.1. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
    2- Agregar el tomate troceado y frito, y pimienta, 15 min. , Varoma, giro izda, vel. 1, Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
    Envasar en tarros y hacer el vacío o cocer unos 25 minutos y listo para mucho tiempo.
    *Sirve para sofritos de arroces, empanadas, rellenar tortitas , mezclado con atún y queso rallado, tiene multitud de usos y es súper cómodo.
    Es una receta del blog de ana sevilla guardada para mi uso personal.

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