Recetas de secreto iberico thermomix

Mi Secreto (Sobre crema de boletus)

Mi Secreto (Sobre crema de boletus)

Cuando esté templado pasa con la batidora o la Thermomix. … volverás a decirme adiós y yo te regalaré un secreto
Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de jamón ibérico

Las he hecho con y sin thermomix, a ojo y pesando… He hecho croquetas demasiado líquidas que no había forma de empanarlas, croquetas demasiado duras que no había forma de comerlas y croquetas que por mala proporción de ingredientes sólo sabían a bechamel… Creo que en todos mis intentos he llegado hasta a hacer alguna “cocreta” que otra, jeje
Cupcakes de chocolate y lima limón

Cupcakes de chocolate y lima limón

pero hoy os dejo mi secreto antiestres. { Thermomix }. También podemos hacerlo en thermomix , pero a mi me gusta hacer el almibar de forma tradicional
Gazpacho

Gazpacho

El equilibrio de ingredientes es, sin duda, el secreto del éxito de un gazpacho, hecho con ingredientes de temporada
Tarta fácil de albaricoque y almendra

Tarta fácil de albaricoque y almendra

Así que venga, tartita rápida al canto, con almendra y el ingrediente "secreto" que le hacía falta para aportar sabor
BACALAO AL VAPOR EN SALSA VIZCAINA (TMX)

BACALAO AL VAPOR EN SALSA VIZCAINA (TMX)

En este plato sólo hay un secreto, y es la calidad de los ingredientes. Esta receta es de una de mis últimas adquisiciones, el libro cuida tu salud con thermomix
Croquetas de jamón

Croquetas de jamón

Las he hecho con y sin thermomix, a ojo y pesando… He hecho croquetas demasiado líquidas que no había forma de empanarlas, croquetas demasiado duras que no había forma de comerlas y croquetas que por mala proporción de ingredientes sólo sabían a bechamel… Creo que en todos mis intentos he llegado hasta a hacer alguna “cocreta” que otra, jeje

Así se hacen las tres mejores hamburguesas de España

En Atipikal la preparan con Thermomix, pero se puede hacer con batidora. La mejor hamburguesa de España está hecha con carne de vacuno asada al carbón, queso cheddar y panceta ibérica macerada "al cubata" (en bourbon y refresco de cola), todo recogido por un pan de brioche
Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri

Las barbacoas son cosas de chicos, así que aprovecho para charlas con las amigas mientras ellos se dedican delantal y pinza en mano a dar la vuelta al secreto ibérico o a la panceta, o a la morcilla de burgos, o
Salmorejo Andalusí

Salmorejo Andalusí

La realidad es que no a todo el mundo le gusta (entre las que me incluyo) y creo que el secreto está en hacer una crema muy fina al paladar para dar con el punto justo de textura aceptable
Croquetas cremosas de jamón y pollo

Croquetas cremosas de jamón y pollo

El secreto de una croqueta cremosa es que la cantidad de harina con respecto al líquido no sea excesivamente grande
gazpacho de sandía

gazpacho de sandía

He comido pescaíto frito, tortillitas de camarones, acedías, secreto y pluma ibéricos, heladitos……. En el vaso del thermomix incorporamos los kiwis y los tomates pelados y el resto de los ingredientes