Recetas de salsa para solomillo hojaldre

Solomillo en hojaldre con salsa de Oporto

Solomillo en hojaldre con salsa de Oporto

si gusta más hecho habrá que hornearlo más tiempo)Mientras, preparamos la salsa en la Thermomix. Pimienta rosa recién molida PREPARACIÓN
Solomillo en hojaldre con queso de cabra y salsa pesto

Solomillo en hojaldre con queso de cabra y salsa pesto

Mientras prepararemos la salsa.  Yo tengo un día respostero a tope, estoy haciendo una tarta para Judit con una temática un poco "especial" jejeje, ya veréis cuando os la enseñe, super divertida
Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Se prepara la salsa, se pone a pochar la cebolleta, y se añade los champis limpios y cortado en laminas,se salan al gusto, se cocinan a fuego lento, cuando esten listos, se reserva la mitad para acompañar al solomillo, y al resto se le añade un brik pequeño de nata, y pimienta blanca al gusto, y se deja espesar, luego se pasa por la batidora
Hojaldres de solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales

Hojaldres de solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales

Para servir, acompañamos el hojaldre con unos brotes tiernos y tomatitos cherry, y una cucharada de salsa de queso al Cabrales, sin olvidarnos de servir más cantidad en una salsera, porque tus comensales van a pedirte más
Solomillo con hojaldre y salsa de setas

Solomillo con hojaldre y salsa de setas

una sartén se fríe el solomillopara dorarlo y sellar sus jugos y. continuación se empieza a preparar el hojaldre que habremos sacado