Recetas de salsa para pasta fresca rellena de espinacas y queso

Pasta fresca al huevo con salsa de chorizo

Pasta fresca al huevo con salsa de chorizo

Si consigues una buena pastafrescarellenadequesoyespinacas, te recomiendo que la uses parapreparar esta rica pastafresca al huevo con salsade chorizo, ¡te va a sorprender
PASTA FRESCA  CASERA DE TOMATE  Y ALBAHACA

PASTA FRESCA CASERA DE TOMATE Y ALBAHACA

- queso ricotta - queso azúl Mezclamos los quesosy vamos poniendo porciones pequeñas  y tapándolas con otro círculoCon la ayudade un tenedor pequeño, fui sellando cada uno y los dejé secar sobre papel de cocinaLos serví unicamente hervidos y con una salsade tomate casera, ya que el relleno dequeso le daban bastante buen saborLos tallarines los cocí sin cortar,  y los serví con un acompañamiento bastante vegetariano
Pasta fresca al huevo

Pasta fresca al huevo

Los ravioli que os pongo están rellenos de ricotta y la salsa es un poco de mantequilla ligada con  aceite de trufa y finalizada con unas láminas de trufa por encima
Pasta Fresca - Tortellini

Pasta Fresca - Tortellini

un poco de leche para ligar la salsa. Para la salsa. La salsa que les he puesto, es una crema ligera al aceite de albahaca, pero si os apetece podéis utilizar cualquier otra salsa que os guste, como una salsade tomate y albahaca, que queda ideal con la pastafresca
RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE QUESO Y ESPINACAS

RAVIOLIS CASEROS RELLENOS DE QUESO Y ESPINACAS

Mientras se calienta el agua de cocción, ponemos la salsade tomate en una sartén, la calentamos y según vayan estando los raviolis, los vamos echando sobre la salsay movemos con cuidado para no romperlos, pero que se impregnen bien desalsa
Rotolo de pasta con calabaza y espinacas de Jamie Oliver.

Rotolo de pasta con calabaza y espinacas de Jamie Oliver.

En una bandeja apta para el horno echamos la salsade tomate cubriendo todo el fondo. Yo seguí la receta del libro porque me pareció que la combinación de calabaza asada que es tan dulce, con las espinacas, el queso, y la acidezde la salsade tomate, quedaría genial