SALSA PARA LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS
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SALSA PARA LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

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Ingredientes

  • Para 4 personas
  • ● 1/2 cebolla
  • ● 1 diente de ajo
  • ● 1 zanahoria
  • ● 2 cucharadas soperas de tomate triturado
  • ● 2 cdtas. de harina
  • ● Aceite
  • ● Sal

Instrucciones

    Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo y la zanahoria todo ello picado muy menudo y se le añaden las cucharadas de tomate triturado a continuación las de harina y cuando se ha rehogado todo se le añaden los 2 cucharones de caldo o en su defecto agua tibia, se deja que de un hervor para que reduzca, se pasa por el chino, que quede muy fina y ya está lista para salsear los pimientos del piquillo.

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