Recetas de salsa para huevos de codorniz

Huevos de codorniz en champiñon sobre salsa duxelles

Huevos de codorniz en champiñon sobre salsa duxelles

ThermomixNecesitamosPreparamos3 segundos / velocidad 55 minutos / varoma / velocidad 115 minutos / varoma / velocidad 11,5 minutos / 100º / velocidad 230 segundos / velocidad 10 3 segundos
Huevos escoceses fusión Egipto en salsa de almendras

Huevos escoceses fusión Egipto en salsa de almendras

Había visto varias veces en internet y en revistas la receta de las albóndigas rellenas de huevo o "huevos escoceses" y casualmente también tenía, unos decodorniz que compré con ideade usarlos para algún aperitivo y que casi me había olvidado de ellos
Huevos escoceses con salsa de tomate y zanahoria

Huevos escoceses con salsa de tomate y zanahoria

Para la salsade tomate y zanahoria. En cuanto a la presentación del plato, si optas por prepararlos con huevosde gallina, el resultado final es bastante grande así que puedes cortarlos en rodajas
HUEVOS DE CODORNIZ A LA ESCOCESA

HUEVOS DE CODORNIZ A LA ESCOCESA

Mientras, prepararemos la salsa tártara, picando los pepinillos y la cebolleta bien pequeñitos y mezclando con la salsa mayonesa
HUEVOS A LA ESCOCESA CON SALSA DE SETAS

HUEVOS A LA ESCOCESA CON SALSA DE SETAS

Para la salsade setas. Aceite de oliva para freir. Vamos dando vueltas a las bolitas para que nos frían por todos los lados igual
Huevos escoceses de codorniz

Huevos escoceses de codorniz

Servimos acompañados de un poco de ensalada verde y la salsa elaborada a partes iguales de mayonesa y mostaza
HUEVOS A LA ESCOCESA EN SALSA

HUEVOS A LA ESCOCESA EN SALSA

Eso os lo dejo a vuestro criterio, fríos o calientes, para llevar de picnic o como entrante en una cena, pero debéis hacer una salsa
Huevos de codorniz rosas con langostinos

Huevos de codorniz rosas con langostinos

Están teñidos de forma natural con caldo de remolacha, rellenos de su propia yema, langostinos y salsa rosa, y decorados con langostino y cebollino
Huevos de codorniz empanados

Huevos de codorniz empanados

Paraadensar en frío yo uso Goma Xantana, pero también es posible adensar la salsa con un trocito de patata cocida y fria
Huevos escoceses de codorniz

Huevos escoceses de codorniz

Servimos acompañados de un poco de ensalada verde y la salsa elaborada a partes iguales de mayonesa y mostaza
Champiñones rellenos de huevos de codorniz

Champiñones rellenos de huevos de codorniz

Se hacen en poquísimo tiempo y quedan deliciosos, casi sin ensuciar nada , son una cena sencilla y sana o una guarnición para acompañar carnes o pescados