Recetas de salsa para acompañar solomillo al hojaldre

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Se prepara la salsa, se pone a pochar la cebolleta, y se añade los champis limpios y cortado en laminas,se salanal gusto, se cocinan a fuego lento, cuando esten listos, se reserva la mitad paraacompañaralsolomillo, y al resto se le añade un brik pequeño de nata, y pimienta blanca al gusto, y se deja espesar, luego se pasa por la batidora
Hojaldres de solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales

Hojaldres de solomillo de cerdo con salsa de queso Cabrales

La sinceridad impera para deciros que en casa no entran otras salsas que no sean la mayonesa, el ketchup, la mostaza y el pesto, más que nada porque no me gusta acompañar mis elaboraciones con otras salsas que no sean sus propios jugos
Solomillo de cerdo en hojaldre o "Wellington"

Solomillo de cerdo en hojaldre o "Wellington"

Servimos acompañado de una ensalada verde y la salsa que más nos guste. Eso si, esta receta está un poco adaptada ya que la receta original de Solomillo Wellington se prepara con solomillo de ternera pero, como o podeis imaginar, con este cambio el precio es mucho más asequible
Solomillo Wellington con salsa de vinos

Solomillo Wellington con salsa de vinos

Paraacompañar esta receta unos champiñones salteados. unas hiervas provenzales), calentamos la salsa de vinos y listo para emplatar,
Solomillo Wellington con salsa de champiñones

Solomillo Wellington con salsa de champiñones

     Extenderemos el hojaldre con la ayuda de un rodillo y en el centro pondremos los champiñones, de los que habremos reservado unos poquitos para la salsa
Solomillo Welligton con salsa cazadora

Solomillo Welligton con salsa cazadora

Cortamos un disco de masa de hojaldre de una lámina lisa (como es para la base no necesita ser de rejilla) y colocamos encima una buena cucharada de salsa cazadora
Hojaldre relleno de solomillo de cerdo

Hojaldre relleno de solomillo de cerdo

Al terminar reservamos la salsa. Si nos ha sobrado algunas tiras de los bordes podemos utilizarlas para decorar la parte de arriba
Solomillo de cerdo en hojaldre

Solomillo de cerdo en hojaldre

Para la salsa. - Precalentamos el horno- Salpimentamos los solomillos- Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y doramos bien los solomillos por todas partes, para sellar la carne y evitar que pierda jugos

Solomillo de Cerdo Relleno y Envuelto en Hojaldre

Cualquier resto de salsa de carne puede servir paraacompañar este solomillo. Para la salsa oscura, que es con la he acompañado esta carne, utilicé un bol de ella que tenía congelada, pues había preparado la Ternera en Salsa Oscura hacía muy pocos días

Bacalao Hojaldrado con Salsa de Piquillos

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una exquisita receta de Bacalao con Hojaldre y además una salsa de piquillos que hará las delicias de vuestros comensales, quedaréis muy bien con este plato y seguro que gustará a tod@s
SOLOMILLO AL ALLIOLI DE SOBRASADA

SOLOMILLO AL ALLIOLI DE SOBRASADA

Ponemos encima de cada medallón la salsa de allioli de sobrasadai, espolvoreamos un poco con azúcar moreno y las semillas de sésamo
Solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre

Paraacompañar yo hice una salsa de cabrales, se puede poner la salsa que más os guste. Estiramos bien el hojaldre y envolvemos en él el solomillo