Recetas de salsa brava con mayonesa

SALSA BRAVA - ....la original?

SALSA BRAVA - ....la original?

Existen muchas recetas de salsabrava, pero he querido hacer esta en concreto porque en su día, viendo un reportaje en Gastronomía y Cia, decían que esta parecía ser la original
BOMBAS DE PATATA CON SALSA BRAVA

BOMBAS DE PATATA CON SALSA BRAVA

la mayonesa. Para salsabrava. aliñarlas con aceite de oliva y salpimentar. Poner las bombas en el centro y un poco de mayonesa y el pimentón
Buñuelos de Brócoli con Salsa Brava

Buñuelos de Brócoli con Salsa Brava

Podemos empezar preparando la salsabrava, para lo cual sólo tenemos que mezclar los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea
Patatas con salsa brava Can Bech

Patatas con salsa brava Can Bech

En mi casa nunca faltan, suelo hacer las de toda la vida conmayonesa y salsa picante, el día que quiero hacerlas más chic hago la versión que ya tengo publicada, las Patatas bravas Chez están deliciosas y quedan muy bien presentadas

Patatas bravas y receta de salsa brava

Lo bueno que tiene esta receta es que se elabora con ingredientes muy cotidianos y que a pesar de lo que piensen muchos, no lleva salsa de tomate, así que si quieres disfrutar de un buen aperitivo de patata, no te pierdas esta receta de patatas bravas
Salsa brava- Patatas bravas

Salsa brava- Patatas bravas

Enrique de Cometelo preparó la mayonesacon curry y orégano para aportar más sabor. Ponemos aceite y comenzamos a dorar los ajos troceados, la cayena ( yo puse tres, pero depende de lo picante que queráis la salsa podemos poner más) ponemos la cebolla troceada, doramos bien, y agregamos el pimiento cortado a trozos, rehogamos el pimentón y a continuación para que no se queme ponemos el tomate troceado
Yuca Brava

Yuca Brava

Hacer un hueco en el centro y con la ayuda de una jeringa, introducir la salsabrava. La xantana no es indispensable para la receta, pero dará cuerpo a la salsa (este ingrediente es muy utilizado en los restaurantes con este propósito)
Salsa rosa | Receta casera

Salsa rosa | Receta casera

Y no podemos dejar de citar mi preferida, la salsabrava para hacer patatas bravas. Estamos acostumbrados a comprar salsa rosa de bote (la típica salsa rosa cocktail que venden) pero os aconsejo la hagáis casera ya que seguramente tengamos todos los ingredientes en la nevera

Salsa bechamel

Salsa café de ParísAll-i-oliSalsabravaespesaSalsamayonesa. Te darás cuenta que, a medida que vayas agregando líquido, la salsa bechamel irá quedando más fluída, pero engordará con la cocción

Mayonesa de ajo o alioli casero

Esta salsa de nuestra gastronomía mediterránea, es perfecta para acompañar recetas de pescado o como acompañamiento a las recetas de patatas, es casi tan famosa como la salsabrava o la salsa barbacoa pero es muchísimo mas fácil de hacer

Salsa patatas bravas

(He probado varias recetas de salsabrava que he ido encontrando por internet. Picamos el ajo y lo freímos en una sartén con un poquito de aceite

Salsa César espesa

SalsabechamelSalsamayonesaAll-i-oliSalsabrava espesa. Batimos constantemente y con cuidado de que no se nos corte, primero apoyando la batidora en el fondo del vaso y cuando haya ligado, subiendo poco a poco hasta conseguir una especie de mayonesa
Patatas dos o tres salsas

Patatas dos o tres salsas

- Salsabrava. ponemos un poco de mantequilla en una sartén, añadimos el queso en trocitos, cuando se haya deshecho completamente le echamos un chorro de coñac y por último ligamos la salsacon nata líquida