Recetas de salsa al ajo tostado thermomix

Hummus thermomix (paté de garbanzos)

Hummus thermomix (paté de garbanzos)

Pues esta deliciosa crema esta hecha principalmente con puré de garbanzos cocidos con zumo de limón, crema denominada Tahina o pasta de semillas de sésamo( la tahina se vende en tiendas especializadas en comida árabe y se puede sustituir con semillas de sésamo normales) y aceite de oliva y dependiendo de la localidad puede llevar otros ingredientes como ajos y pimentón
Salsa Romescu

Salsa Romescu

En un mortero, picamos las avellanas, las almendras, las ñoras, el pan, la guindilla, el ajo, los pimientos rojos, y vamos añadiendo el aceite poco a poco
Salsa de salmorejo y frutos secos

Salsa de salmorejo y frutos secos

Con ello se obtiene un resultado similar al de otra salsa que nos encanta, la salsa romesco, la diferencia principal es que esta salsa de salmorejo y frutos secos es cruda (para la salsa romesco se asan los tomates y los ajos) y no lleva ñora, aunque se podría añadir
Salsa romesco

Salsa romesco

En una batidora o en la Thermomix, poner los frutos secos y el pan frito tostado, triturar, añadir la carne de los tomates, los ajos, la pasta de ñora y volver a triturar
Salsa romescu

Salsa romescu

- Ponemos en el vaso la rebanada de pan tostado o frito, las almendras, las avellanas, la sal y el diente de ajo crudo
Alcachofas al limón en olla programable.

Alcachofas al limón en olla programable.

Decoramos con perejil picado y pan tostado. Sal. Pan rallado. Le quitamos los rabos y las hojas de arriba a las alcachofas, las cortamos en cuartos y las ponemos en agua con limón, para que no se pongan negras
Albóndigas al vino.

Albóndigas al vino.

Para la salsa. La receta es del libro imprescindible de thermomix, aunque yo he añadido algún ingrediente que nos gusta más y he puesto menos cantidades
Muslos de Pollo en Salsa de Almendras

Muslos de Pollo en Salsa de Almendras

Limpia y pela la cebolla y los ajos. Incorpora al vaso de la batidora el pan tostado, el agua y bate hasta conseguir una mezcla homogénea
Guiso de Espárragos Trigueros en Thermomix

Guiso de Espárragos Trigueros en Thermomix

Tengo que destacar que de esta forma quedan muy jugosos y con una salsa espesita muy rica. Los espárragos son un alimento muy completo, muy saludable y bajo en grasas
Recetas de hummus con thermomix

Recetas de hummus con thermomix

El hummus original, además de los ingredientes base que hemos comentado, puede llevar en algunas ocasiones ajo, pimiento rojo… se suele servir con aceite de oliva y pimentón
Ravioli de calabacín y gambas con salsa de batata y coco

Ravioli de calabacín y gambas con salsa de batata y coco

De verdad que la receta no es tan trabajosa y merece mucho la pena. Para acabar el plato, ponemos los ravioli en una fuente para horno, napeanos los ravioli con la salsa (que también serviremos aparte para que cada comensal se pongan lo que quieran), espolvoreamos con con coco y gratinamos en el horno unos minutos hasta que el coco esté tostado
Tirabeques crujientes y picantes con Thermomix

Tirabeques crujientes y picantes con Thermomix

Me gustó mucho la receta la textura del tirabeque crujiente y la salsa muy rica la he apuntado para probar con judías verdes, claro que antes habrá que darles un hervor porque el tiempo de cocción de los tirabeques es muy reducido