Recetas de salchichas alemanas con chucrut

Chucrut casi Alemana

Chucrut casi Alemana

No podía esperar tanto, así que me he decidido por la receta fácil de la Chucrut, que va de cine como guarnición para unas Salchichas Bratwurst
Salchichas de pollo caseras con falso chucrut

Salchichas de pollo caseras con falso chucrut

Pero es una recetita que está bastante rica, las salchichas están hechas con ingredientes que conocemos, naturales y sanitos y el chucrut se hace muy fácilmente sin necesidad de esperar a que fermente
Codillo estilo alemán con chucrut

Codillo estilo alemán con chucrut

Todo el mundo pedía éste o las salchichas "Frankfurt" . Hace años, cuando las cervecerías y en especial, las cervecerías alemanas, abundaban en nuestras capitales
KARTOFFELSALAT~Ensalada alemana de patata

KARTOFFELSALAT~Ensalada alemana de patata

La pechuga de pavo, la manzana y los pepinillos a dados y las salchichas fileteadas en diagonal. Mientras tanto podemos preparar nuestra propia oktoberfest en casa, con una buena cerveza, un buen codillo, chucrut y la famosísima kartoffelsalat
Ensalada de papas Germana {Ensaladilla Alemana de Patatas}

Ensalada de papas Germana {Ensaladilla Alemana de Patatas}

Nosotros la comimos acompañada de unas riquísimas salchichas ahumadas alemanas Bockwurst. Unos años más adelante ese salón hermoso donde estaba la cancha de basket se transformó también en restaurante y por supuesto el menú se amplió pero siempre conservando platos típicos alemanes como el Leverwurst con pan de centeno y pepinillos en vinagre, las salchichas ahumadas de piel gruesa tipo Bockwurst conchucrut y la Ensalada Germana como esta que les traigo hoy
Lentejas estofadas “a la alemana”

Lentejas estofadas “a la alemana”

Sinceramente yo conozco muy poco de la gastronomía alemana, no me saquéis del chucrut, las salchichas, y las infusiones de hinojo y de melisa
Fermentación silvestre: cómo hacer chucrut

Fermentación silvestre: cómo hacer chucrut

Eso sí, el primer día que lo comimos le hicimos los honores y lo servimos con un puré de patata casero, unas salchichasalemanas y un poco de cebolla caramelizada
BRATWURSTS CERVECERAS CON CHUCRUT

BRATWURSTS CERVECERAS CON CHUCRUT

Hoy os traigo una receta que cumple con todos los estereotipos de la gastronomía alemana, salchichas, cerveza y chucrut, todo en uno, sobre un panecillo y con una buena salsa de mostaza, sin duda un plato al que es difícil resistirse, y no es que las recetas alemanas sean las mejores, pero tiene platos que me vuelven completamente loco, y este es posible que sea uno de ellos
Reuben Sandwich

Reuben Sandwich

Y como te sobrará, te recomiendo que lo pruebes consalchichasalemanas, está francamente delicioso. - Con el Chucrut te digo lo mismo, habrá quien lo haga en casa, pero aquí es fácil encontrarlo enlatado en cualquier supermercado, y no creo que merezca la pena andar fermentando col, principalmente porque no es un producto que utilicemos habitualmente
Perrito Bratwurst

Perrito Bratwurst

Las salchichas Bratwurst se suelen acompañar en un plato con Sauerkraut (chucrut) o con Kartoffelsalat (ensalada de patatas)
Restaurante KASLER

Restaurante KASLER

Milhojas de foie y queso de cabra Manzana,queso de cabra, foie y manzana caramelizada (15€)Ensalada templada de salmónVariedad de lechugas, gulas, ajos, langostinos y salsa noruega (14€)Berenjenas fritas con miel de cañaCon salmorejo   (12€)Surtido de salchichasalemanasConChucrut y mostaza (18€)Codillo Braseado o BerlinésPuré de patatas. chucrut y salsa de tomate (16,90€) KASLERC/ Miguel Castillejo, 2 23008 Jaén 953 255 393