Pimienta negra molida. Añadimos ahora el chorro de brandy, dejamos un par de minutos para que evapore el alcohol y sobre el rollo, con su aceite y su brandy, agregamos el caldo de haber colado las verduras para la salsa
Esta carnecon la salsa es un no parar de mojar pan en ella. Cuando esté dorada la carne añadimos la cebolla en juliana, el pimiento verde troceado, las zanahorias en rodajas y los ajos picaditos
Últimamente mi carnicero está trayendo carnedecorderocon diferentes cortes, que no solo resultan muy atractivos sino que son todo lo contrario a lo que estamos acostumbrado a ver
Transcurrido este tiempo, abrimos el Varoma y damos la vuelta al rollodecarne (con cuidado. Enrollamos la pechuga, apretando bien con las manos para que quede un rollo firme
Ya sé que lo común es el pavo, pero qué sucedecon las personas a las que no les agrada mucho, pues por lo general se quejan de que está reseco, claro que no han probado el que prepara la mamá de mi marido, o el rollode pavo navideño que preparo yo, jeje, pero bueno, les dejo esta opción un tanto navideñacon un picadillo distinto, pues no es el tradicional de frutas dulces, aunque es muy rico, y es muy recomendable, sobre todo para las personas que no les agradan mucho los Platillos decarnes dulzones
Sujetamos el rollo ayudándonos de palillos y de hilo de bramante. En un cuenco volcamos la carne picada, el romero, la nata líquida, el huevo y el contenidode la sartén
Volver a meter en la olla el rollo y todos los demás ingredientes. Cuando el aceite esté caliente dorar en él el rollo hasta que todos los lados estén doraditos
Rollodecarne picada relleno. Cortamos la carne y servimos emplatamos como en la foto. En un cazo con agua y un poco de sal cocemos la patata y la otra mitad de manzana, cuando esté cocida ponemos pimienta negra molida y la nata, lo movemos y rallamos un poquito de queso
La verdad es que es un día que yo disfruto mucho, ese y el del día que toca hacer el aguardiente, aunque eso ya os lo contaré en otra ocasión, que por hoy ya está bien derollo
El seudofruto es el resultado deldesarrollodel pedúnculo en una estructura carnosa característica de esta planta que se desarrolla y madura posteriormente a la nuez
