Recetas de relleno para pasta brick

Pasta Brick rellena de Plátano y Avellanas

Pasta Brick rellena de Plátano y Avellanas

Hoy en el Forner de Alella tenemos preparados un postre espectacular, unos saquitos de PastaBrick rellena de Plátano y Avellanas que es muy fácil y rápida de hacer en casa
Pasta brick rellena en forma de calzone

Pasta brick rellena en forma de calzone

- Pastabrick- Tomate frito- Jamón dulce- Queso en lonchas - Queso rallado- OréganoPreparación. Bueno, por cosas de la vida mi madre trajo pastabrick la semana pasada y como no sabía muy bien qué hacer, pues improvisé sobre la marcha, como siempre
Pasta rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada con salsa de nueces

Pasta rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada con salsa de nueces

A mi me gusta hacer la pasta fresca en casa de vez en cuando, creo el sabor es totalmente diferente a las pastas compradas, sobretodo las rellenas, pero hay veces que compramos pastas frescas, así que intento que sean de la mayor calidad posible, cosa que os recomiendo porque se nota la diferencia
PASTA BRICK O BRISA

PASTA BRICK O BRISA

El relleno se prepara de manera separada, luego se mete en la pasta y se cierra, formando cestitas, saquitos, etc
Rollitos de pasta brick, rellenos con boletus, y jamón

Rollitos de pasta brick, rellenos con boletus, y jamón

Aceite para freír. Ponemos un par de cucharada colmadas de relleno en cada hoja de la patas brick. Cortamos en trozos muy pequemos, el jamón y los boletus , Pincha aquí para ver los boletus en aceite
Pasta brik rellena y reducción de Pedro Ximénez

Pasta brik rellena y reducción de Pedro Ximénez

Con la reducción, adornamos los paquetes rellenos. Mientras, preparamos la reducción de Pedro Ximénez. La pastabrick es una lámina finísima de masa, una oblea de gran tamaño muy similar a la pasta filo o pasta philo (phyllo, phillo, filo…)
Pasta brick con puerros y gambas

Pasta brick con puerros y gambas

Ponemos en el centro de la hoja una cuarta parte del relleno. Un entrante muy rico y fácil de hacer, para comenzar una
Triángulos de pasta brick rellenos de queso Gorgonzola, puerros y jamón york

Triángulos de pasta brick rellenos de queso Gorgonzola, puerros y jamón york

- Para el relleno comenzamos pochando a fuego lento el puerro cortado en juliana. - La pastabrick que he comprado viene en obleas muy grandes por eso para hacer los triángulos crujientes he cortado la oblea por la mitad y luego la he recortado un poco los bordes para dejar un rectángulo alargado como el que veis en la foto
ROLLITOS DE PASTA BRICK CON MANZANA Y CANELA

ROLLITOS DE PASTA BRICK CON MANZANA Y CANELA

La pastabrick, como la pasta filo, es una masa delicada y crujiente, que nos permite preparar un montón de platos, tartaletas dulces o saladas, triángulos o saquitos rellenos
Apple Pie (con pasta brick o filo)

Apple Pie (con pasta brick o filo)

Si dejásemos pasar mucho tiempo, la humedad del relleno haría que la pasta se ablandase y no quedaría crujiente
Bocaditos de morcilla con pasta brick

Bocaditos de morcilla con pasta brick

Cuando tengamos el círculo de pastabrick de la medida que queremos, echamos una cucharadita del relleno de morcilla en el centro y con ayuda de nuestros dedos le damos forma de saquito
Rollitos de pasta brick con carne y queso

Rollitos de pasta brick con carne y queso

Primero preparamos el relleno calentando el aceite en una sartén. Son unos rollitos hechos con hoja brick y rellenos de carne picada, cebolla, queso y huevo
Quiche con Pasta Brick

Quiche con Pasta Brick

En este caso es un quiché con un relleno bastante clásico, lo bonito o diferente es la forma que le da la masa, queda muy chulo