Recetas de queso de cabra con cebolla caramelizada

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Creo que no hay una combinación más clásica que la cebollacaramelizadacon el quesodecabra. La cebollacaramelizada tiene su aquel y lleva bastante tiempo, actualmente la venden en botes hecha por lo que si no os manejáis bien con ella podéis comprarla, aunque como siempre recomiendo hacerla de forma casera
CANAPES DE HOJALDRE , QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

CANAPES DE HOJALDRE , QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Os dejo otra opción diferente para hacer un canapé conquesodecabra, el secreto de éste está sobre todo en la calidad de los ingredientes, necesitamos sobre todo un buen hojaldre , que al cocerlo podamos ver las diferentes capas y se nos quede bien crujiente
Quiché de cebolla caramelizada y queso de cabra

Quiché de cebolla caramelizada y queso de cabra

Si vemos que el queso se dora en exceso, cubrimos con papel de aluminio.  Con la cebollacaramelizada (sin azúcar) que hice preparé unos cuantos canapés y la serví como guarnición de una carne a la plancha, pero tenía muchas ganas de hacerla en quiché, porque normalmente la uso sin caramelizar y me apetecía probarla de este modo
Quiche de salmón, queso de cabra y cebolla caramelizada

Quiche de salmón, queso de cabra y cebolla caramelizada

Decoramoscon unas rodajitas dequesodecabra y espolvoreamos un poco dequeso rallado. Con la cebolla ya caramelizada y nuestra masa de quiche ya preparada y extendida sobre el molde, ya sólo nos queda lo más fácil que es preparar la quiche en sí misma