Recetas de que hacer con masa de hojaldre fresca

Croissants (y cómo hacer hojaldre fermentado)

Croissants (y cómo hacer hojaldre fermentado)

Si es verano, procura hacer la masa a primera hora de la mañana o pon el aire acondicionado ya quede lo contrario, ademásdeque la mantequilla no aguantaría los plegados porque se derretiría, corremos el riesgo deque la masa empiece a fermentar por el calor y será una masa entonces quetenderá a contraerse por el nervio que tiene, en cuyo caso los pliegues no quedarán bien y esto es clave en el proceso delhojaldre
Pastel de verduras y queso de cabra, en masa de hojaldre

Pastel de verduras y queso de cabra, en masa de hojaldre

Como a mi no hay que jalearme para que me ponga a hacer recetas conhojaldre jajajajaja. Pero sobre todo a mi me gustan para el fin de semana, pues son platos fáciles y bastante rápidos dehacer, que nos permiten comer sano y aprovechar para descansar sin pasar mucho tiempo en la cocina
TRENZA DE HOJALDRE CON JAMÓN Y QUESO

TRENZA DE HOJALDRE CON JAMÓN Y QUESO

si tenéis alguna fiesta de cumpleaños para niños también es una buena solución, además podéis hacerlasde diferentes sabores, pueden ser dulces o saladas, los rellenos pueden ser infinitos y es algo que siempre gusta
Galletas hojaldradas de grasa o manteca

Galletas hojaldradas de grasa o manteca

Yo la hice con la thermomix, pero bien sabes, que es una máquina, sólo amasa en esta ocasión, así que bien la puedeshacer a mano, o con la panificadora, o una amasadora electrica
Hojaldre paso a paso

Hojaldre paso a paso

Convieneque la habitación donde vayamos a preparar nuestra masa esté fresca, no encender el horno, ni hacer otras preparaciones que puedan subir la temperatura de la atmósfera, y dedicarle plena atención, teniendo en cuenta que tendremos libre unas horas para dedicarle
Masa Wonton

Masa Wonton

La receta de hoy es una a las que les saco mayor partido, normalmente la utilizo para hacer Shumai , además como aquí no venden obleas para empanadillas y a las niñas no les va el hojaldrecon esta masa salen unas empanadillas muy, muy buenas y es que se puede cocinar de la forma que mas apetezca, al vapor , cocidas , fritas , al horno
Masa al pimentón para empanada casera

Masa al pimentón para empanada casera

amasar a mano igual que me pasó con las pizzas… una vez que pruebas a hacer la. nada que ver una empanada demasa casera con una dehojaldre, están buenas
Hojaldre de morcilla de verano, manzana asada y setas de cardo

Hojaldre de morcilla de verano, manzana asada y setas de cardo

Para la cena familiar de Nochebuena tenía que preparar un plato y no tenía muchas ganas de complicarme la existencia, así que pensé en hacer algo que igual se pudiera tomar frío que caliente y que pudiera preparar con alguna antelación
Pan Hojaldrado

Pan Hojaldrado

Al dia siguiente lo busque y di con la receta gracias a Hilmar, la diferencia es que yo lo hice con manteca y el de ella esta hecho con aceite de oliva, he probado a hacerlode las dos maneras, el de aceite esta muy rico pero me quedocon el de manteca
Cómo hacer pan de jamón paso a paso

Cómo hacer pan de jamón paso a paso

Comenzamos a amasar, evitando añadir harina hasta conseguir una masa lisa y manejable, que se despeguede la mesa y de tus manos