Recetas de preparacion de mermelada de algas marinas

LOMOS DE ATÚN (O BONITO) MARINADOS AL PX CON MERMELADA DE TOMATE

LOMOS DE ATÚN (O BONITO) MARINADOS AL PX CON MERMELADA DE TOMATE

El verano es tiempo de atún, o de bonito, a mi me encanta la ijada o ventresca, pero también un buen bonito con tomate o encebollado o el marmitako, pero hoy os traigo algo distinto, son unos lomos de atún marinados con Pedro Ximénez (PX) sobre una cama de cebolla caramelizada y mermeladade tomate
Mermelada de limón

Mermelada de limón

Así que antes de nada quiero destacar algunos puntos que creo que son imprescindibles en este tipo depreparaciones
Aperitivos para navidad

Aperitivos para navidad

Con el queso podemos preparar también muchos aperitivos, como la tosta de queso de cabra a la plancha y mermeladade pera,  queso de cabra caramelizado y con pistachos, cualquiera depreparaciones que tenéis en la entrada Trío de queso de cabra y también las piruletas de Boffard que gustan mucho tanto a mayores como a niños
Canapés, aperitivos, tostas, .....

Canapés, aperitivos, tostas, .....

Ingredientes, galletas mariñeiras pequeñas, paté a la pimienta, confitura o mermeladade pimientos de piquillo y perejil

La cocina fácil de Anna Olson

Ensalada de tomate, Buñuelos de camarones con maíz y pepino, y Pollo con mermeladade cebolla. Pues bien, a partir de hoy podremos conocer la cocina salada de esta reconocida cocinera norteamericana, ya que Canal Cocina estrena La cocina fácil de Anna Olson

Fiesta!!!!!!

Galletas de anchoa, queso fresco y mermeladade tomate. El sábado pasado celebramos una gran fiesta en el jardín de casa
Arroz a la cubana japonés

Arroz a la cubana japonés

Cada año para San Jordi me regalan libros de lectura y libros de cocina, como soy muy fan de la gastronomía japonesa el año pasado me regalaron un libro muy interesante de cocina sencilla y sana del chef Ricardo Sanz "La Cocina Japonesa del Kabuki, un restaurante muy interesante de Madrid
Pastel Selva Negra

Pastel Selva Negra

El Pastel Selva Negra, es un pastel alemán, básicamente es pastel de chocolate con crema chantilly y cerezas negras, el bizcocho de chocolate va embebido en licor de cerezas y está relleno con mermeladade cerezas y más crema chantilly, en verdad es una ricura de pastel y algo peligroso pues entre tanto dulce ¡ni sientes el licor
RECETAS DE NAVIDAD

RECETAS DE NAVIDAD

Ademásde estas recetas siempre podemos preparar el clásico puré de patata y darle un toque con un poco de trufa negra, y para las carnes también combinan genial las mermeladasde frutas rojas
Llegan los ‘crudívoros’

Llegan los ‘crudívoros’

Hay una amplia lista de postres que se toman crudos, como la mousse de cacao con aguacate, los rollitos de almendra con dátiles y manzana, el pastelito de coco y zanahoria, la mermeladade piña, las bolitas de cacao con naranja y coco, los helados de fruta fresca, el batido de pera con apio y espinacas, las galletas de anacardos o el brazo de gitano de manzana y nueces
Salmón Cajún {con naranja} a la plancha Simogas

Salmón Cajún {con naranja} a la plancha Simogas

La mermeladade naranja en la plancha junto con el azúcar se carameliza que es gloria bendita, y le queda una especie de glaseado brillante por encima al pescado que es maravilloso
III Jornada de GastroAlicante 2015

III Jornada de GastroAlicante 2015

Ocho bartenders han descubierto el placer de la ginebra holandese Voortrekker con deliciosaspreparaciones con cítricos y especias de lo más variadas
Septiembre {2015} en fotos

Septiembre {2015} en fotos

Tomates asados al ajo, aceituna, jamón serrano, queso de cabra, mermeladade higo casera, vino rosado y baguette tostado al aceite de oliva y ajo, mega deli todo
Cerezas, guindas y picotas

Cerezas, guindas y picotas

Las cerezas que van a ser destinadas para la elaboración de confituras, mermeladas y demáspreparaciones se recolectan mecánicamente, mientras las que son para consumo en fresco son cogidas a mano