Hoy para variar traigo unos garbanzos (pedrosillanos) converduras que nunca pensé que estuvieran tan buenos, ya que casi siempre los preparo en el clásico potaje o en el cocido
Lo ideal para cualquier potaje es hacerlo con antelación. Aunque este potajede vigilia, no lleva ni carne, ni pescado, ni huevos, la legumbre tiene una buena proporción de proteína, casi tanta como la carne
- Caldo deverduras o agua con un cubito deverduras. Iñaki es un buen amigo al que le encanta la cocina y el buen comer y una de las persona maravillosa y más luchador que conozco
Despuésdel éxito delpotajedegarbanzoscon arroz, llegan estos garbanzoscon callos y verduras. Suelo hacer este potajedegarbanzoscon callos de cuando en cuando, porque no es plan de ir acumulando calorías
-En la olla poner a hervir agua con sal y laurel, añadir los garbanzos y dejar que cuezan, el tiempo dependeráde la olla que uséis, si es normal, rápida o super rápida
Los platos de cuchara me encantan, supongo que porque en mi casa siempre se han hecho potajes a diario para la hora de comer y no hay nada que más me guste, cuando ya hace un poco de frío que comer un plato calentito que nos haga entrar en calor, por lo general cuando hago los garbanzos suelo hacerlos más simples y con todo su compango que es como le gustan a Aaron pero cuando los hago para mi sola aprovecho y me los hago con mucha verdura y quedan muy ricos
También hemos invitado al plato a mi amiga, la rubia, la que tantos buenos ratos he pasado con ella y espero poder seguir disfrutando, la cerveza, que da personalidad a este potaje peculiar, atrevido y diferente al que estamos acostumbrado a cocinar
Escurriremos el agua de los garbanzos y los pondremos en una olla a presión con todas las verduras troceadas, los dientes de ajo los pondremos sin pelar
Potajedegarbanzos, verduras, habichuelas y bacalao de la abuela María por Cómo se cocinaEsta es una receta espectacular para tomar legumbres, con pescado y verduras
*Si no queréis encontrar las verduras, se pueden agregar a la olla en trozos grandes ( excepto las espinacas) , y una vez los garbanzos estén cocidos , se quitan y se pasan por la batidora
