pollo guisado dominicano
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pollo guisado dominicano

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Ingredientes

  • 2 libs de pollo picado
  • 2  limones  cortados a mitad
  • 2 ajies ( morrón) verdes o rojo o ambos
  • 1  cebolla  roja peque;a cortada en rodajas o tiras
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/4 taza de aceitunas (olivas) coratdas en mitades (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de orégano, y sal a su gusto Unas hojas de cilantro ( opcional el cilantro y el orégano)
  • 2 cucharadas de salsa de tomate o 4 tomates cortados en cuartos (opcional)
  • 2 o 3 dientes de  ajo triturado o cortado en trozos pequeño

Instrucciones

    1 una ves picado el pollo lavarlo bien con el limón
    2 en una cacerola poner el pollo y picarle los ingredientes ( ajo, cebolla, ají, cilantro, un poco de sal, etc) una ves terminado taparlo así va agarrando los condimentos
    3 en una olla o carrero que no pegue, poner el aceite cuando este bien caliente poner el azúcar asta que se dore un tono casi quemada.
    4 ya que el azúcar este dorada poner el pollo trozo a trozo ( cuidado que no te queme salpica un poquito) ir moviendo el pollo para que se dore. taparlo por 10 m
    5 una ves pasado los 10 minutos colocar sal un poco una sopita (caldito de pollo) la salsa de tomate un poco de agua y dejar hervir asta que seque un poco . y ya si a comer ya sea con arroz o lo que guste



    espero se aya entiendo sino es así dejármelo saber. gracias

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